Nejlepší rum – žebříček a recenze TOP kvalitních rumů

Jaké jsou nejlepší rumy?

1. Ron Zacapa

Ron Zacapa je prémiový rum a jedna z nejoblíbenějších značek rumů na světě. Pochází z Guatemaly. Historie této značky sahá až do roku 1976. Právě v tomto roce byla značka založena ku příležitosti stého výročí oslav založení města Zacapa. Výroba těchto rumů začíná už na samotné plantáži s cukrovou třtinou. Tyto plantáže se nacházejí na nejlepším místě na světě ve výšce 50 metrů nad mořem. Proč nejlepším místě? Protože je zde ideální mikroklima, půda a teplota. Zacapa se vlastně vyrábí z třtinového medu nebo spíše z panenského sirupu než z klasické melasy. Panenský sirup je hlavním produktem zpracování cukrové třtiny. Další zvláštností je kvašení. Zacapa používá vlastní kmen kvasinek, které se získávají z ananasu. Ananasové kvasinky produkují jedinečné aroma, které je typické právě pro rumy Zacapa.

2. Flor de Caña

Flor de Caña pochází z Nikaraguy. Vlastní ji společnost Licorera Compañía de Nicaragua, S.A (CLNSA), která zase patří do Grupo Pellas. Historie Flor de Caña sahá až do 19.st. Vše začalo na plantážích s cukrovou třtinou. Business to byl dobrý, společnost se ale nespokojila s málem a rozhlížela se okolo. Záhy objevila potenciál rumu a založila vlastní palírnu v Chichigalpě v roce 1890. O necelých 60 let později měli rumy takový úspěch, že se začal vyvážet i do okolních států. Inovace v technologiích a pokrok odstartoval velkou modernizaci, kterou lihovar prošel v 60. letech. Tehdy otevřel také druhou pobočku v Hondurasu. Rumy jsou destilovány pětkrát a zrají v dubových sudech po bourbonu. Celá výroba je košer.

3. Plantation

Značka Plantation vyrábí rum v několika karibských zemích. Specializuje se na kvalitní lahve napříč různými styly a chutěmi. Ty nejlepší se posílají do Francie do Maison Ferrand, kde dochází k finálnímu zrání. Za Plantation Rum stojí Alexander Gabriel, který na konci 80. let objevil upadající palírnu Maison Ferrand. Rozhodl se ji odkoupit a na plno se věnovat své vášni – rumu. V 90. letech procestoval Karibik a hledal ty nejlepší rumy v regionu. Tehdy se zrodila Plantation. V roce 2012 byl za svou činnost Alexandr odměněn hned několika cenami. Dnes je Alexandr vlastníkem i prezidentem Maison Ferrand a patří mezi světoznámé osobnosti na trhu s alkoholem. Jeho podnik reprezentují především tři značky – Plantation Rum, Ferrand Cognac a Citadelle Gin.

4. Brugal 1888

5. Eminente

6. Bumbu rum

Bumbu je značka, která neodmyslitelně patří ke Karibiku. Pochází z Barbadosu a vyrábí nezapomenutelné rumy podle receptů, které pochází od cestovatelů a obchodníků až z 16. a 17. století. Tehdy bylo běžné, že se do rumu přidávalo neobvyklé exotické koření. Pro tuto oblast jde o něco typického. Jde o pozůstatek z doby, kdy koření bylo dražší než zlato. Palírna Bumbu byla založena v roce 1840 a ve všech ohledech respektuje tradici pálení rumu. To má na Barbadosu dlouhou historii – začali s ním už před 400 lety. Bumbu vyrábí nápoje ze třtiny, která pochází z 8 středoamerických států. Výrobky od této značky jsou oblíbený po celém světě a platí za kultovní lahve, které nesmí chybět na polici žádného zkušeného barmana.

7. El Dorado

El Dorado patří pod Demerara Distillers Ltd. Jde o jednoho z nejprestižnějších výrobců v Guyaně. A El Dorado je jejich vlajková loď. Výroba rumu má v Guyaně dlouhou historii. Holanďané zde začali pěstovat cukrovou třtinu v roce 1640. O 10 let později již místní vzdělávali Britové v tom, jak se pálí alkohol. Díky tomu bylo na přelomu 17. stoleté v oblasti již nějakých 300 palíren, přičemž každá vyráběla vlastní unikátní rum z cukrové melasy. Demerara navazuje na tuto tradici. V roce 1992 začala na lokální i mezinárodní trh dodávat značku El Dorado. Pod ní vyrábí na více než 20 lahví, které sbírají ocenění po celém světě. Výroba El Dorada je unikátní. Vzniká v baňkách ze dřeva, posledním funkčním exempláři na světě tohoto druhu. Právě díky specifickým výrobním postupům mohou nabízet vysoce kvalitní rumy různých stylů a stáří.  Nesmíme zapomenout jmenovat také vysoce kvalitní cukrovou třtinu, která se sklízí v údolí řeky Demerary.

8. Albert Michler Distillery

9. Appleton Estate

Značka Appleton byla založena už v roce 1749 na Jamajce. Jde tedy o pravý jamajský rum, jehož charakteristická chuť se zdokonalovala po celá staletí. Je to vůbec možné? Ano je. Appleton Estate má vyladěné destilační metody, při kterých se pálí ten nejkvalitnější alkohol a základ dobrého rumu. Appleton vlastní vlastní pozemek o velikosti 11000 akrů a je to vlastně mnejstarší cukrovarnická usedlost na Jamajce. Na tomto pozemku je nejen palírna, ale také plantáže s cukrovou třtinou. O kvalitu těchto rumů se stará Master Distiller Joy Spence, což je také první žena, která titul Master Distiller získala. Díky kvalitě patří rumy Appleton Estate k nejlepším na světě.

10. Don Papa

V rumech Don Papa se nese dluholetá tradice výroby filipínského rumu. Tradice těchto rumů je inspirována příběhem jednoho z dávných hrdinů filipínské revoluce Dionisia Magbuelasa. Ten je na Filipínách známý jako Papa Isio – mistr na cukrovarnické plantáži. Don Papa je prémiový rum z Filipín jenž se vyznačuje nejen specifickými lahvemi, ale zejména rozmanitými chutěmi a jedinečným charakterem. Ačkoliv jde o mladou značku, která vznikla v roce 2012, tak tyto rumy se umisťují na seznamech a v žebříčcích nejlepších rumů. A také nejoblíbenějších. Rumy se destilují s filipínské cukrové třtiny. Rum pak zraje v sudech z amerického dubu, ze kterého získá zum svůj nezaměnitelný charakter a chuť.

11. Mount Gay

Značka Mount Gay patří pod palírnu Mount Gay Distilleries Ltd. Najdete ji na Barbadosu. Jde o jednu z nejstarších palíren rumu na světě – první počin společnosti se datuje do roku 1703. V současnosti vlastní většinu akcií palírny Rémy Cointreau. Mount Gay se prodává celosvětově, největší část exportu míří do USA. Vychutnat si ho ale můžete i v Čechách. Palírna se jmenuje po siru Johnu Gay Alleynym, filantropovi a bojovníkovi proti otroctví. V současnosti je považován za barbadoského hrdinu. Jeho odkaz společně s námořnickou minulostí se tato značka snaží neustále oslavovat. Rumy od této značky se vyrábí z melasy a vody. Fermentace probíhá za použití exkluzivních kvasinek. Destiluje se v měděných baňkách a poté zraje v dubových sudech.

12. Diplomatico

Historie značky Diplomatico začala v roce 1959 ve žhavé latinskoamerické zemi – Venezuele. Tehdy byla založena palírna, kde se dodnes vyrábí každá lahev. Ta se nachází na úpatí pohoří Andy, stejně jako plantáže, ze kterých palírna čerpá. Lokalita byla vybíraná velmi pečlivě právě s ohledem na specifické klima, které je ideální pro pěstování cukrové třtiny. Zpočátku byla palírna ve vlastnictví Licorerías Unidas S.A (LUSA). Tato společnost ale byla v roce 2002 prodaná do rukou skupiny podnikatelů z Venezuely. Poprvé v historii tak byla vlastněna výhradně místními. Došlo na změnu jména – Destilerías Unidas S. A. (DUSA). Jde o nezávislou a hrdou rodinnou společnost. Lihovar je unikátní třemi různými destilačními postupy, které dávají vzniknout unikátním a celosvětově oblíbeným nápojům.

13. Havana Club

Tato značka byla založena v roce 1878 rodinou Arechabala. Jde o celosvětově uznávaného a komerčně velmi úspěšného výrobce kubánských rumů. Pálí a míchají podle speciálních receptur a postupů, které se jim podařilo udržet v tajnosti. Kubánci si této značky velmi považují, plná chuť, tóny tropického ovoce, vanilky a dubu se staly ikonickými. Jméno Havana Club odkazuje na hlavní město Kuby, které mají tyto rumy reprezentovat. V roce 1959 po revoluci byl lihovar znárodněn a export se z politických důvodů soustředil především na Sovětský svaz. V roce 1993 byla značka rozdělena mezi kubánskou vládu a francouzskou společnost zabývající se prodejem alkoholu Pernod Ricard. Ti okamžitě začali produkty Havana Club exportovat do celého světa kromě USA, které na Kubu uvalily embargo. Palírna se nachází v Santa Cruz del Norte.

Závěr a hodnocení

Vybrat ten nejlepší rum je z pohledu degustátora složité. Co chutná jednomu, nemusí chutnat druhému. Z kvalitativního hlediska by měly být všechny zmíněné rumy špičkou na trhu, takže jejich pořízením nic nezkazíte a určitě si vychutnáte jejich charakteristickou, ale přesto odlišnou chuť. Nicméně pokud si nejste jistí tím, co by vám mohlo chutnat, tak zkuste degustační sety, kterým se věnuje článek degustační sada rumu nebo rumový kalendář.

Rumy jsou jsou základem pro každý pořádný domácí bar. Jsou ideální pro míchání různých koktejlů. Jako je to u jiných destilátů, tak i zde existují rumy, které jsou pro míchané nápoje lepší a pak jsou ty, které je lepší vychutnávat, usrkávat a užívat si jejich chuťových odlišností. Jen tak večer s dobrým doutníkem nebo ve společnosti přátel.

Jaký je nejdražší rum?

Nejdražší rumy na světě patří do limitovaných edicí. Cenu nejdražšího rumu pak neurčuje pouze samotný destilát, ale také lahev a celé balení rumu. Lahev i obal většinou navrhne známý designér nebo nějaká významná osobnost.

Nejdražším rumem světa byl nejspíš Legacy by Angostura Rum. který byl vydán v roce 2012 u příležitosti 50. výročí nezávislosti Trinidadu. Jedna lahev nebo spíše křišťálová karafa o objemu 500 ml se prodala za 35 100 dolarů. Bylo vyrobenou pouze 20 lahví.

U nás se dá běžně pořídit nejdražší rum Brugal Papa Andres nebo o něco levnější Havana Club Maximo Ron Extra Anejo.

Časté otázky okolo nejlepších rumů