RECENZE: El Dorado 21y [Jak chutná]
El Dorado 21 je jednadvacetiletý demerarský rum z Guyany se 43 % a dal jsem mu 87 %. Voní hořkou čokoládou, hnědým cukrem a sušenými švestkami, v puse je karamel, čokoláda a vanilka a dozvuk je dlouhý, s vanilkou a dubem. Je sladší, než mám rád, ale ne tolik, aby se z něj stal sirup. Stojí 2 499 Kč (cena k 7. 10. 2026), takže to není rum na každý den. Na dárek pro někoho, kdo má rád rumy spíš sladké a plné, je to ale jistota.
Kdo El Dorado dělá
Tradicí se ohání každá palírna, která má na etiketě aspoň jeden letopočet. U Guyany to ale má něco do sebe. Třtina se tam pěstovala už v 17. století a podél řeky Demerara kdysi stály desítky malých palíren. Dnes z nich zbyla jediná firma, Demerara Distillers, která pod značkou El Dorado prodává rumy ze svých historických destilačních zařízení, včetně dřevěných kotlů a kolon, jaké jinde na světě skoro nenajdete.
Podrobnosti a hodnocení rumu
Moje hodnocení
87 %
Jak se El Dorado 21 vyrábí
El Dorado 21 je blend rumů z několika destilačních zařízení palírny. Podle výrobce je každý z nich v sudu aspoň jednadvacet let, některé můžou být i starší. Zrají v dubových sudech po bourbonu a v tropickém klimatu, kde se ze sudu odpaří mnohem víc než ve Skotsku. Výsledkem je rum se 43 % alkoholu, tmavě zlatou barvou a sladší chutí.
Láhev a krabice
Baňatá láhev jako u ostatních El Dorado, béžová etiketa s hnědými a modrými prvky a starodávné písmo, aby to celé vypadalo trochu pirátsky. Rum přichází v ladící krabičce, takže jako dárek nevypadá vůbec špatně. Hlavní je ale obsah, a ten tady za krabicí nezaostává.
Jak El Dorado 21 voní
Když ho naliju do skleničky na rum, má sytou tmavě zlatou barvu. V nose cítím hořkou čokoládu, hnědý cukr a sušené švestky. Pod tím karamel, vanilku a koření, které tam dal dub a jednadvacet let v sudu.
Jak El Dorado 21 chutná
Na první doušek je chuť lehce suchá, ale pak přijde to, co slibovala vůně: karamel a hnědý cukr. K tomu koření, sušené ovoce a dřevo. Postupně se přidá sytá čokoláda, vanilka a švestky. Dozvuk je docela dlouhý a překvapilo mě, jak silně je v něm cítit vanilka a dubové dřevo.
Co mi vadí? Sladkost. Na 21 let bych čekal víc dřeva a méně cukru. Kdo má rád suchý rum, tomu El Dorado 21 sedět nebude a ať radši sáhne po něčem z žebříčku nejlepší rum.
Komu bych El Dorado 21 koupil
Tomu, kdo má rád plné, sladší rumy a chce si dát něco opravdu starého, aniž by za to platil pět tisíc. Začátečníkovi ho klidně naleju, s tou sladkostí ho neodradí. Zkušenějšímu rumaři bych ho dal spíš jako příjemný večerní rum než jako objev. A ještě jedna věc. Pokud je pro vás 2 499 Kč moc, mladší El Dorado 12 je dobrý způsob, jak si styl palírny vyzkoušet levněji.
Proč 87 % a ne víc
Rum je dobře udělaný a nemá v sobě nic rušivého, takže 87 % je výborná známka. Do devadesáti mu chybí to, co mám rád: suchost a trochu dravosti. Tohle je můj vkus a jak hodnotím, popisuju na stránce Jak hodnotím.
