Rum Zacapa – kterou láhev koupit, jak chutná a jak ji pít
Ron Zacapa je rum z Guatemaly a pro většinu lidí dává smysl jediná láhev, Zacapa 23, která stojí od zhruba 960 Kč za 0,7 litru. Chuť je sladká a měkká, s hnědým cukrem a jemným kořením v závěru. Chutná i lidem, kteří rum jinak nepijí. První láhev jsem otevřel zhruba před deseti lety a od té doby je to moje spolehlivá volba, když kupuju dárek a nevím, co obdarovaný pije. Za patnáct let jsem ochutnal přes dvě stě rumů v lahvích od 300 do 15 000 Kč, takže Zacapu nesrovnávám s reklamou, ale s tím, co mám doma v baru. Dražší XO, Edición Negru ani Royal jsem nepil, a proto je níže neznámkuji. U nich najdete jen to, co uvádí výrobce, a kolik stojí v českých obchodech. Pokud jste znalec a sladké rumy vám nesedí, přeskočte rovnou na alternativy.
Láhve Zacapa v přehledu
| Láhev | Objem a alkohol | Orientační cena | Pro koho |
|---|---|---|---|
| Zacapa 23 (v obchodech i jako Centenario Gran Reserva) | 0,35 l, 0,7 l a 1 l, 40 % | 0,7 l od 960 Kč, 1 l kolem 1 330–1 600 Kč | Dárek, začátečník, kdo má rád sladší rum. Pil jsem. |
| Zacapa XO | 0,7 l, 40 % | kolem 2 270–2 650 Kč | Kdo chce starší blend dozrálý v sudech po koňaku. Nepil jsem. |
| Zacapa Edición Negra | 0,7 l a 1 l, 43 % | od 1 400 Kč, 1 l kolem 1 900–2 000 Kč | Kdo chce víc alkoholu a kouřovější profil. Nepil jsem. |
| Zacapa Ambar 12 | 1 l, 40 % | kolem 1 040–1 300 Kč | Nepil jsem, podrobnosti výrobce neuvádí. |
| Zacapa Royal | 0,7 l, 45 % | kolem 6 700–7 300 Kč | Sběratelé. Nepil jsem. |
| Zacapa Reserva Limitada 2014 | 0,7 l, 45 % | kolem 11 000–14 000 Kč | Sběratelé. Nepil jsem. |
Zacapa 23, jediná Zacapa, kterou jsem pil
Zacapa 23 je rum, který znají i lidé, co rum jinak nepijí, a přesto nezklame. Sahám po ní tehdy, když nevím, co koupit. Chutná prakticky každému, od začátečníka po hosta, který rum jinak nepije.
Na lahvi uvidíte číslo 23, ale nejde o rum, který by zrál 23 let. Výrobce na svém webu uvádí, že je to blend rumů starých 6 až 23 let. V naší starší recenzi Zacapy 23 stojí, že rum zraje 23 let, takže to tady uvádím na pravou míru. Rum dozrává v sudech, ve kterých předtím byla americká whiskey, sherry a víno Pedro Ximénez, a má 40 % alkoholu.
Jak mi Zacapa 23 chutná
Po nalití ucítíte nejdřív vanilku a meruňku, kokos přijde až po chvíli. V ústech je výrazně sladká a měkká, nese hnědý cukr, karamel, čokoládu a rozinky. Závěr je dlouhý a jemný, s lehkým kořením a bez tvrdého kouře. Rum nepálí, proto ho doporučuju hlavně těm, kdo mají rádi jemné chutě.
Znalcům, kteří pijí suché jamajské nebo nikaragujské rumy, může přijít moc sladká. Za cenu kolem tisícovky je to ale pořád sázka na jistotu, když kupujete dárek.
Který objem vzít a pod jakým názvem ji hledat
Láhev 0,7 l seženete ve srovnávačích od zhruba 960 Kč, na Alkohol.cz stála 14. 9. 2026 kolem 1 200 Kč. Litr za 1 330–1 600 Kč vyjde na litr zhruba stejně jako nejlevnější sedmička, takže se vyplatí, jen když víte, že ho vypijete. Malá 0,35 l za kolem 830 Kč stojí v přepočtu skoro 2 400 Kč za litr. Dává smysl jen tehdy, když chcete Zacapu vyzkoušet, než koupíte velkou láhev jako dárek.
S názvem je zmatek. Výrobce ji na svém webu vede jako Zacapa No. 23. Alkohol.cz ji pod stejným produktovým číslem, pod kterým dřív prodával Centenario 23y, dnes nabízí jako Ron Zacapa Centenario Gran Reserva 0,7 l 40 %, s popisem blendu 6–23 let. Ve srovnávačích uvidíte i název Solera Gran Reserva. Zdroj, který by potvrdil, že jde o stejný rum, jsem nenašel, proto si před nákupem porovnejte fotku etikety s tou, na kterou vede tlačítko výše.
Ostatní láhve Zacapa a čím se liší
Tyhle láhve jsem nepil, takže je nehodnotím a nedoporučuju. Píšu jen to, co o nich uvádí výrobce, a kolik stojí u nás. Když některou z nich koupím, doplním sem vlastní zkušenost.
Zacapa XO
XO je blend rumů starých 10 až 25 let, tedy o pár let starší rozpětí než u třiadvacítky. Zraje v sudech po americké whiskey, sherry a Pedro Ximénez a na závěr dozrává ve francouzském dubu po koňaku. Má 40 % alkoholu. Výrobce popisuje ve vůni pražený dub, pálený karamel, marcipán a pomerančovou kůru, v chuti tmavé třešně, čokoládu, datle a sušené švestky. Doporučuje ji čistou nebo s ledem, k hořké čokoládě nebo dezertu. Láhev 0,7 l stojí kolem 2 270–2 650 Kč, tedy zhruba dvakrát tolik co Zacapa 23.
Zacapa Edición Negra
Edición Negra má 43 % alkoholu a je to blend rumů starých 6 až 24 let. Dozrává v sudech z amerického dubu, které jsou dvakrát vypálené. Výrobce ve vůni uvádí karamelizované ovoce, švestky, rozinky a jemný kouř, v chuti dřevo, koření, kouř, čokoládu a sušené ovoce. Seženete ji od zhruba 1 400 Kč, litr kolem 1 900–2 000 Kč.
Zacapa Ambar 12
Ambar 12 se u nás prodává v litrové lahvi se 40 % alkoholu za zhruba 1 040–1 300 Kč. Na webu výrobce jsem k ní popis zrání ani chuti nenašel, a proto k ní víc nepíšu.
Royal, Reserva Limitada a další limitky
Zacapa Royal (0,7 l, 45 %) stojí kolem 6 700–7 300 Kč. Reserva Limitada vychází po ročnících, také se 45 % alkoholu. Edice 2014 stojí kolem 11 000–14 000 Kč, ročník 2019 měl Alkohol.cz za zhruba 3 600 Kč. Alkohol.cz nabízí i řadu Heavenly Cask Collection (La Armonía, El Alma, La Doma, La Pasión) v lahvích 0,7 l se 40 % za zhruba 2 400–3 000 Kč. Tyhle láhve kupují hlavně sběratelé. Pokud hledáte rum na pití, dostanete za desetinu ceny Zacapu 23.
Jak chutná rum Zacapa
Když se lidé ptají, jak chutná Zacapa, skoro vždycky myslí třiadvacítku, protože tu mají v obchodě nejčastěji. Je sladká, měkká a nepálí. Nejvíc v ní poznáte hnědý cukr, karamel, vanilku a sušené ovoce, v závěru jemné koření. Ve srovnání s Plantation XO je sladší a víc vyhlazená.
Ostatní láhve podle popisu výrobce míří jinam. XO přidává sud po koňaku a v popisu chuti vede tmavé ovoce a čokoláda. Edición Negra má víc alkoholu a kouře ze dvakrát vypálených sudů. Vlastní zkušenost s nimi nemám, takže jestli jsou sladké stejně jako třiadvacítka, vám zatím neřeknu.
Jak Zacapu pít
Zacapu 23 pijte čistou, v rumovém poháru nebo degustační sklenici. Po nalití ji nechte aspoň minutu stát, vůně vanilky a meruňky se pak otevře víc. Výrobce ji doporučuje čistou, s ledem nebo v koktejlu s tmavým destilátem a na svém webu k ní dává recepty jako Rum Sour nebo Rum Old Fashioned.
V drinku Zacapa neutrpí, ale za tisícovku bych ji do koly nelil. Na Cuba Libre stačí rum za třetinu ceny. Když už koktejl, pak takový, kde rum hraje hlavní roli, třeba Old Fashioned. Víc o teplotě, ledu a sklenicích najdete v článku jak pít rum a v přehledu sklenic na rum a whisky.
Odkud Zacapa je a jak se vyrábí
Zacapa pochází z Guatemaly. Značka vznikla v roce 1976 ke stému výročí založení města Zacapa, podle kterého se jmenuje. Od roku 2008 ji ve světě distribuuje koncern Diageo, který od roku 2011 vlastní polovinu firmy.
Nevyrábí se z melasy jako většina rumů, ale z panenského sirupu z cukrové třtiny. Šťáva z třtiny se zahustí na sirup, ten kvasí 120 hodin a destiluje se v kolonových destilačních zařízeních.
Rum pak zraje v nadmořské výšce zhruba 2 300 metrů. Je tam chladněji než v nížinách Karibiku, takže ze sudů se odpařuje méně a zrání jde pomaleji. Zraje systémem solera. Sudy s rumem různého stáří jsou propojené a starší rum se průběžně doplňuje mladším, proto je na lahvi rozpětí let, a ne jedno číslo. Na blend dohlíží master blenderka Lorena Vásquez, která u Zacapy pracuje přes 35 let.
Láhev Zacapy 23 poznáte podle pleteného pruhu na skle. Podle výrobce je to petate, pás, který ručně pletou guatemalské tkadleny.
Vyplatí se Zacapa, nebo sáhnout jinam
Zacapa 23 se vyplatí, když chcete dárek, který chutná skoro každému, a nechcete nad výběrem přemýšlet. V mém žebříčku nejlepších rumů je na osmém místě, protože znalcům může přijít moc sladká. Beru to takhle. Pokud kupujete pro sebe a pár rumů už jste pili, za stejné peníze najdete zajímavější láhev.
- Víc chuti za podobné peníze. Plantation XO 20th Anniversary za zhruba 1 000 Kč. Je méně sladký, má hlubší a sušší konec a nenudí ani po půl láhvi. Koupil jsem ho osmkrát až devětkrát.
- Hladký a vanilkový dárek. Kirk and Sweeney Gran Reserva z Dominikánské republiky, 40 %, podle obchodu a akce zhruba 950–1 300 Kč. Nepálí a dominuje mu krémová vanilka. Kupoval jsem ho čtyřikrát.
- Podobný sladší styl z Venezuely. Diplomatico Reserva Exclusiva má 40 % alkoholu a najdete ho skoro v každém obchodě. Další láhve značky jsem srovnal v přehledu rumů Diplomático.
- Levnější sladký rum. Filipínský Don Papa 7y stojí kolem 860 Kč. Pět láhví této značky najdete v přehledu nejlepších rumů Don Papa.
- Když vám sladké rumy nesedí. Flor de Caña 18 z Nikaraguy za zhruba 1 800 Kč drží suchý profil bez přidaného cukru. V žebříčku, na který odkazuji výše, je na třetím místě.
Kde koupit rum Zacapa
Zacapu 23 prodávají specializované e-shopy s alkoholem i velké obchody. Nejširší výběr celé řady má Alkohol.cz, kde k 14. 9. 2026 měli v nabídce čtrnáct položek Zacapa, od třiadvacítky v 0,7 l i litru přes XO a Edición Negru až po Royal a ročníky Reserva Limitada.
Než koupíte, projděte si ceny ve srovnávačích Heureka nebo Zboží.cz. Rozdíl u stejné láhve 0,7 l byl ve stejný den přes 200 Kč. U litru si cenu přepočtěte, aby vám nevyšla dráž než dvě menší láhve. A pokud kupujete pod názvem Solera Gran Reserva, zkontrolujte etiketu, jak píšu výše.
Srovnání rumů napříč značkami najdete v mém žebříčku nejlepších rumů, základy o druzích rumu v průvodci Rum.
