Recenze: Bruichladdich Port Charlotte 10y – kouřová whisky se silou tradic i příboje

Bruichladdich Port Charlotte 10y je desetiletá rašelinová single malt whisky z Islay, stáčená na 50 % a bez barviva. Dal jsem jí 84 %, tedy velmi dobrá. Kouř v ní je, ale není to rána palicí jako u Ardbegu 10y nebo Laphroaigu 10yo. Pod kouřem je sůl, citrusy, med a vanilka a v puse je skoro krémová. Pro toho, kdo kouřovou whisky teprve zkouší, je to výborná první láhev z Islay. Kdo už má kouř rád, dostane elegantní whisky, které chybí jen trocha divokosti.

Podrobnosti a hodnocení whisky

Jak Port Charlotte 10y voní a chutná

Po prvním přičichnutí je tu kouř, ale ne ten ostrý, lékárnický, který znáte z jiných whisky z Islay. Je to spíš kouř z táboráku a k němu mořský vzduch, slanost a řasy. A pod tím překvapivě sladká vanilka a karamel.

V puse vás rašelina nepraští přes hlavu. Kouř tam pořád je, ale hraje druhé housle. Do popředí jdou citrusy, hlavně grapefruit a citron, pak med a něco, co mi připomíná sušené ovoce.

Nejvíc mě baví textura. Je krémová, skoro olejnatá, a to při 50 % alkoholu. Vodu do ní dávat nemusíte, ale kapka jí neublíží a ukáže víc ovoce. Dozvuk je dlouhý a mění se. Začne sladce, pak přijde kouř a nakonec zůstane příjemná hořkost, kterou znám ze skotské whisky.

Proč 84 % a ne víc

Body strhávám jen za jednu věc. Port Charlotte je tak dobře vyvážená, že působí až trochu bezpečně. Chybí jí kus té divokosti, kterou mají jiné whisky z Islay. Pro někoho je to přednost, a kdo s kouřem začíná, ocení ji. Já mám rád, když mě whisky trochu kousne, a proto mají Ardbeg 10 a Laphroaig 10 ode mě po 89 %.

Jak ji piju

Je to whisky na večer, ne na rychlého panáka. Piju ji čistou, bez ledu, při pokojové teplotě. Nejlíp ze skleničky typu Glencairn, která drží vůni pohromadě. Když vám přijde alkohol moc ostrý, přidejte kapku nebo dvě vody, víc ne.

Do koktejlu bych ji nedával, byla by to škoda. Kdo chce whisky na Old Fashioned nebo jiný mix, ať sáhne po něčem jednodušším a levnějším. Ochutnat ji můžete i v dobrých rumových a whisky barech, než si koupíte celou láhev.

Port Charlotte vedle dalších whisky z Islay

Podle mých recenzí je Port Charlotte výrazně jemnější než Ardbeg 10y. A je méně medicinální než Laphroaig 10yo, který voní jako otevřená lékárnička a buď ho milujete, nebo nesnášíte. Port Charlotte je vstřícnější k víc lidem.

Kdo chce ještě mírnější kouř, ať zkusí Bowmore 12, kterému jsem dal 87 %. Podobnou rovnováhu kouře a sladkosti mají Kilchoman Sanaig, Talisker 10 a Talisker Skye. A kdo chce víc kouře a síly, ať jde rovnou na Ardbeg Uigeadail.

Odkud se Port Charlotte vzala

Jméno má po zaniklé palírně Port Charlotte, známé taky jako Lochindaal, která na Islay fungovala do roku 1929. Bruichladdich jméno oživil pro svou řadu rašelinových whisky. Je to vtipné, protože Bruichladdich byl dlouho známý hlavně nekouřovou whisky. Port Charlotte je jeho důkaz, že kouř může být i elegantní.

Desetiletá Port Charlotte zraje ze 65 % v sudech po americké whiskey z prvního plnění, z 10 % v sudech po americké whiskey z druhého plnění a z 25 % v sudech po francouzském víně z druhého plnění. Destiluje se, zraje i stáčí na Islay. A je bez barviva, což oceňuju víc než jakoukoli legendu na krabici.

Classic Laddie, Port Charlotte a Octomore

Bruichladdich má tři hlavní řady. Nekouřovou Classic Laddie, středně kouřovou Port Charlotte a extrémně kouřovou Octomore. Port Charlotte je zlatá střední cesta. Rašelina ve sladu má kolem 40 PPM (dílů fenolů na milion). Octomore jde přes 250 PPM, což je jiná liga a začátečníkovi bych ji nenalil.

Kdo pije nekouřové whisky a chce kouř zkusit opatrně, pro toho je Port Charlotte lepší volba než skok rovnou do Octomore nebo Laphroaigu.

Verdikt

Bruichladdich Port Charlotte 10y je velmi dobrá whisky za 84 %. Vezměte ji jako první kouřovou whisky, nebo když chcete kouř s ovocem a krémovou texturou na klidný večer. Kdo hledá divočinu, sáhne radši po Ardbegu nebo Laphroaigu. Láhev najdete i v mém žebříčku nejlepších whisky.