RECENZE: Kilchoman SANAIG [jak chutná] svěží a kouřová
Kilchoman Sanaig je rašelinová single malt whisky z ostrova Islay bez udání věku, se 46 % alkoholu a se zráním hlavně v sudech po sherry oloroso. Ochutnal jsem ji ze vzorku a dal jsem jí 81 %, tedy velmi dobrá. Kouř tu nechybí, ale pod ním je dost citrusů, rozinek a karamelu, takže to není jen rašelina a nic dalšího. Pro koho? Pro toho, kdo má rád islayský kouř a chce zkusit něco jiného než Ardbeg nebo Laphroaig.
Jak chutná Kilchoman Sanaig
Ve sklence má sytou jantarovou barvu. Karamelem se tu nebarví, takže tu barvu má na svědomí sherry sud. V nose je nejdřív kouř a rašelina a hned pod nimi ovoce, hlavně citrusy. Přidávají se k tomu sladké rozinky.
Na jazyku se kouř a rašelina vrátí. Ovoce zůstává, pořád převažují citrusy, ale teď je doprovází karamel, dubové dřevo a tmavá čokoláda. Dozvuk mě překvapil délkou. Zase kouř a rašelina a k tomu karamel, hřebíček a skořice.
Proč jí dávám 81 %
Že je to mladá whisky, se nedá zatajit. Věk na etiketě nemá a nečekám, že by v sudu ležela nějak dlouho. Přesto mě překvapila, kolik se v ní toho děje a jak drží pohromadě. Kouř nepřebije ovoce a sherry ji neudělá přeslazenou.
Pokud máte rádi pořádně nakouřené whisky z Islay, ale chcete zkusit něco jiného než klasický Ardbeg 10 nebo Laphroaig 10, Sanaig je dobrá volba. Začátečník, který kouř ještě nezná, by ale měl začít jinde, rašeliny je tu dost. Cena k 7. 10. 2026 je kolem 1 450 Kč, což je za islayský single malt se 46 % a bez barviva v pořádku.
Podrobnosti a hodnocení whisky
Moje hodnocení
81 %
Kilchoman, nejmladší palírna, která už tak mladá není
Kilchoman vznikl v roce 2005 a dlouho byl nejmladší palírnou na Islay. Tradici o dvě stě let starých palíren nemá, a tak si zakládá na tom, co může ukázat. Je to palírna na farmě a část ječmene si pěstuje sama přímo na ostrově. Z něj dělá samostatnou řadu, Sanaig se ale vyrábí i z ječmene odjinud.
Začínala jako jedna z nejmenších palíren na ostrově. Od té doby se rozrostla a vyrábí výrazně víc než na začátku, pořád je ale menší než velcí sousedé.
Sanaig a Machir Bay, dvě láhve bez věku
Kilchoman má dvě hlavní whisky bez udání věku, Machir Bay a Sanaig. Obě jsou rašelinové, liší se hlavně sudy. Machir Bay zraje převážně v sudech po bourbonu, Sanaig má větší podíl sudů po sherry oloroso. Odtud ta tmavší barva a rozinky, které v Sanaig cítím. Jméno má po skalnaté zátoce na severozápadě Islay.
Upřímně, láhve mají hezké a etiketa Sanaig barvou ladí s whisky uvnitř. Na pěknou láhev zkrátka nedám dopustit a tady je vidět, že si s tím někdo dal práci.
Whisky je ředěná na 46 % a karamelem se nebarví. To jsou dvě věci, které u whisky za tyhle peníze oceňuju víc než jakoukoli medaili na krku láhve. Sanaig jich pár má, ale kupuju to, co je ve sklenici.
Celý přehled lahví, které bych koupil, najdete v žebříčku nejlepších whisky, je jich tam šestnáct, s cenami a hodnocením.
