Recenze: The Singleton 12 [Jak chutná] whisky pro začátečníky
The Singleton of Dufftown 12 je dvanáctiletá single malt whisky ze Speyside, stáčená na 40 %. Zraje v sudech po sherry a po bourbonu a je jemná, sladší a hřejivá, bez kouře. Dal jsem jí 83 %, tedy velmi dobrá. Pro začátečníka je to výborná první single malt, protože nic nepálí a nic nepříjemně nepřekvapí. A zkušenějšímu pijákovi se bude hodit jako whisky na běžný večer, kdy nechce nic řešit.
Jak Singleton 12 voní a chutná
Na první přivonění dřevo, pražené ořechy a výrazná vůně karamelu. V puse pak jablka, ořechy, černý rybíz a káva. Hřejivost na jazyku zůstane ještě chvíli po polknutí a je příjemná, ne štiplavá. Při 40 % se to ani jinak čekat nedá.
To ovoce a karamel nejsou náhoda. Část whisky zraje v sudech z evropského dubu po sherry, které přidávají sušené a tmavé ovoce, část v sudech z amerického dubu po bourbonu, ze kterých je vanilka a med. Výsledek je hladký a vyvážený, nic v něm nepřebíjí ostatní.
Parametry a hodnocení
Moje hodnocení
83 %
Komu bych Singleton 12 nalil
Často ji uvidíte popsanou jako whisky „pro opravdové znalce“. Já bych to otočil. Singleton 12 je whisky, kterou nalijete člověku, který single malt ještě moc nepil, a nezkazíte mu chuť na další. Znalec si ji dá taky, ale spíš jako pohodovou whisky k povídání, ne jako zážitek, o kterém bude psát.
Hodí se k večernímu posezení s přáteli a jako dárek, se kterým nesáhnete vedle. Kdo má rád kouř a rašelinu, ten se u ní bude nudit. Pro takového člověka je to whisky, kterou si dá z povinnosti, ne z radosti.
Singleton 12, nebo Glenfiddich 12?
Obě láhve stojí podobně a obě jsou ze Speyside, takže se mezi nimi začátečník u regálu rozhoduje často. Já bych vzal Singleton. U Glenfiddichu 12 jsem v recenzi psal, že za podobné peníze seženete zajímavější whisky, a Singleton 12 je jedna z nich. Glenfiddich je víc o jablkách a hruškách, Singleton má díky sherry sudům víc tmavého ovoce a karamelu.
Kdo chce stejný jemný styl, jen zralejší a o patro výš, ať se podívá na Glenlivet 18. Ten ode mě dostal 89 %, ale stojí taky víc.
Palírna Dufftown v kostce
Palírna Dufftown stojí ve stejnojmenném městečku uprostřed Speyside a založená byla v roce 1896. Speyside je kraj, kde je víc než polovina všech skotských palíren, a whisky odtud bývá spíš ovocná, sladší a bez kouře. Singleton z Dufftownu do toho obrázku zapadá přesně.
Značka sama sebe popisuje jako moderní a progresivní. Marketing si to užívá, já to beru s rezervou. Ve sklenici je hlavně poctivá, jemná dvanáctiletá whisky, a to mi stačí.
Verdikt
The Singleton of Dufftown 12 je velmi dobrá whisky za 83 %. Vezměte ji jako první single malt, jako dárek pro někoho, kdo whisky pije jen občas, nebo jako jemnou whisky na běžný večer. Kdo hledá kouř nebo silnou whisky, ať sáhne jinam. Další láhve srovnávám v žebříčku nejlepších whisky.
