Jak skladovat whisky: tipy a rady pro správné skladování

Pro správnou chuť a kvalitu whisky je velmi důležité, jak je skladována. Správné skladování whisky zajistí, že její chuť a aroma zůstanou zachovány po celou dobu skladování. Pokud chcete vychutnat plné aroma a chuť vaší oblíbené whisky, musíte vědět, jak ji skladovat.

Základy skladování whisky

Pro správné skladování whisky musíte mít na paměti několik základních pravidel. Teplota a vlhkost jsou nejdůležitější faktory, které ovlivňují kvalitu whisky. Whisky by měla být skladována při stabilní a spíše nižší teplotě, v bezpečné vzdálenosti od radiátorů a jiných zdrojů tepla. S velmi nízkou teplotou minimalizujete odpar, ale příliš nízká teplota může také ovlivnit chuť whisky.

Uchovávání otevřených lahví whisky

Jakmile otevřete láhev whisky, může se stát, že se chuť a aroma začnou zhoršovat. Aby se to nestalo, můžete whisky uchovávat v menších lahvičkách, které jsou uzavřené vzduchotěsně. Uchovávání whisky v menších lahvičkách pomůže minimalizovat kontakt s kyslíkem a zachovat chuť a aroma whisky.

Teplota a světlo

Teplota a světlo jsou dva z největších nepřátel whisky. Vysoká teplota může způsobit, že se whisky zhorší a ztratí svou chuť. Proto je důležité uchovávat whisky v chladném prostředí, kde se teplota pohybuje mezi 15 a 20 °C. Světlo může také poškodit whisky, protože ultrafialové záření může způsobit oxidaci a změnu chuti. Proto je důležité uchovávat whisky v tmavém prostředí.

Vlhkost a ventilace

Příliš vysoká vlhkost škodí etiketám a krabicím a podporuje plísně, příliš suchý vzduch zase vysušuje korek. Vlhkost by neměla překročit 70 %. Ventilace je také důležitá, aby se zabránilo vzniku plísní. Mějte whisky daleko od míst, kde se hromadí vlhkost, jako jsou koupelny a kuchyně.

S dodržením těchto základních pravidel můžete uchovat svou sbírku whisky v perfektním stavu a užít si její vynikající chuť a aroma.

Zátka a pečetění

Při uchovávání otevřených lahví whisky je důležité zajistit, aby kyslík nemohl proniknout do lahve, což by mohlo vést k otupení chuti a aroma whisky. Proto je dobré použít kvalitní zátku, která dokonale těsní. Některé whisky jsou dodávány s pečetí, která slouží k zajištění, že lahve nebyly otevřeny.

Dlouhodobé skladování whisky

Pohyb a manipulace

Při dlouhodobém skladování whisky je velmi důležité dbát na to, aby byla láhev skladována v klidu a nepodléhala častým pohybům a manipulaci. Pokud se láhev často přenáší a manipuluje s ní, může dojít k narušení kvality whisky, což může mít za následek ztrátu chuti a aromatických vlastností.

Když už se whisky musí přenášet, je důležité ji uchopit správně a pevně, aby se minimalizovalo riziko poškození lahve. Je také vhodné whisky přenášet v krabici, která ji bude chránit před přímým slunečním zářením a dalšími vnějšími vlivy.

Pojištění a evidence

Při dlouhodobém skladování whisky je vhodné ji pojistit proti riziku poškození nebo krádeže. Je také důležité vést pečlivou evidenci o skladování whisky, aby bylo možné sledovat její původ, datum nákupu a další důležité informace.

Vhodným způsobem, jak vést evidenci o skladování whisky, je vytvořit si seznam všech skladovaných lahví. Seznam by měl obsahovat informace o značce, druhu, ročníku, počtu skladovaných lahví a další důležité informace. Je také vhodné si vést fotografickou dokumentaci o skladování whisky, aby bylo možné později ověřit stav lahve.

Liší se skladování podle typu whisky?

Neliší. Skotská, irská, americký bourbon, japonská i kanadská whisky mají stejné nároky: láhev nastojato, temno, stálá teplota zhruba 15–20 °C a žádné výkyvy. Rozdílné tabulky teplot a vlhkosti podle země původu nemají opodstatnění, whisky v láhvi už nezraje a na tom, kde se vyrobila, při skladování nezáleží.

Lednice, trvanlivost a poloha láhve

Kolem skladování whisky koluje pár otázek a mýtů. Tady jsou odpovědi na ty nejčastější.

Může se whisky skladovat v lednici? Ano, whisky v lednici neuškodí, ale není to ideální místo. Studená whisky skoro nevoní, takže ji před pitím stejně musíte nechat ohřát. Mrazák nepoužívejte. Vhodnější je chladná místnost nebo skříň bez výkyvů teploty.

Jak dlouho lze whisky skladovat? Neotevřená láhev při vhodných podmínkách vydrží prakticky neomezeně, whisky se nekazí. Otevřená láhev s malým zbytkem na dně ale časem ztrácí aroma, protože ve vzduchu nad ní je hodně kyslíku. Proto se zbytky vyplatí přelít do menší lahvičky.

Musí být whisky uložena ve svislé poloze? Ano. Na rozdíl od vína se whisky skladuje nastojato. Silný alkohol by při dlouhém kontaktu korek narušoval, korek by se mohl rozpadat a whisky by mohla získat korkovou pachuť. Vleže se ukládá víno, ne whisky.

Jak na rum, píšu v samostatném článku jak skladovat rum.