[Recenze] Jack Daniel’s Single Barrel Select – nejlepší Jack

Jack Daniel’s Single Barrel Select je tennesseeská whiskey se 45 % alkoholu, stáčená vždy z jednoho sudu. Je o pár procent silnější než běžný Jack a voní karamelem, kouřovou vanilkou, třešní a dubem. Dal jsem jí 83 %, to je u mě „velmi dobrá“, a z Jacků, které jsem recenzoval, je nejlepší. Doporučuju ji každému, kdo má rád silnější whisky. Tedy whiskey.

Podrobnosti a hodnocení whiskey

Co znamená Single Barrel

Běžný Jack Daniel’s vzniká smícháním obsahu mnoha sudů, aby chutnal pořád stejně. Single Barrel se stáčí vždy jen z jednoho sudu, takže se jednotlivé láhve můžou chuťově trochu lišit. Na každé láhvi najdete číslo sudu, patro skladu, kde sud ležel, a datum lahvování.

Na patře záleží víc, než by se zdálo. Chuť whiskey závisí mimo jiné na tom, kde ve skladu sud zraje. Nahoře je větší teplo a whiskey tam víc pracuje se dřevem. Sudy pro Single Barrel podle palírny zrají v nejvyšších patrech skladů, odtud sytější barva i výraznější chuť.

Podle tehdejšího hlavního palírníka Jeffa Arnetta se na Single Barrel hodí jen jeden sud ze sta. Krásná věta na vizitku pro marketing. Mně stačí, co je ve sklence.

Výroba se v základu neliší od klasického Jacka. Destilát se před zráním filtruje přes vrstvu javorového dřevěného uhlí, což je to, co z něj dělá tennesseeskou whiskey, a ne bourbon. Pak zraje v nových vypálených dubových sudech.

Jak voní, jak chutná a jaký má dozvuk

Vůně

Ve sklence je tmavě jantarová a voní karamelem, kouřovou vanilkou, třešní a dubovým dřevem.

Chuť

Na jazyku se chuť pomalu stupňuje a na samém vrcholu přijde hořká čokoláda. Těch 45 % je cítit, ale nepálí. Sladkost je tu, ale není to sladká whiskey ve stylu Honey, spíš karamel a vanilka podložené dřevem.

Dozvuk

Závěr je dlouhý a přidávají se do něj tóny jalovce.

Pro koho je a pro koho ne

Jack Daniel’s Single Barrel Select je pro vás, když:

• pijete Jacka a chcete zkusit jeho silnější a výraznější verzi,
• máte rádi silnější whiskey s karamelem, vanilkou a dubem,
• hledáte dárek pro fanouška Jacka, který má doma klasiku, a chcete mu dát něco o stupeň výš.

Nekupujte ji, když chcete jemnou a sladkou whiskey na první seznámení. Na to je tu Honey. A nekupujte ji ani jako náhradu skotské, s kouřem a rašelinou nemá nic společného.

Co mi vadí

Že se každá láhev může trochu lišit. U single barrel to tak má být a na etiketě je to poctivě napsané, jen to znamená, že vaše láhev nemusí chutnat přesně jako ta moje. Kdo chce mít jistotu, že každá láhev chutná stejně, má sáhnout po klasice.

Cena a kde koupit

Jack Daniel’s Single Barrel Select stojí 999 Kč za láhev 0,7 l. Za single barrel whiskey se 45 % to považuju za férovou cenu.

Kde Jack vzniká

Jack Daniel’s se vyrábí v malém městečku Lynchburg ve státě Tennessee a jinde na světě ho nepálí. Single Barrel Select je jeden z dražších Jacků, ale pořád je to stejná palírna a stejný základ jako u klasiky.

Jack Daniel’s je klasická komerční značka, která se věnuje snad všemu, od ochucených verzí po dárková balení. Kdo hledá dárek, najde tipy v článku o dárkových baleních Jack Daniel’s. Single Barrel najdete i v adventním kalendáři Jack Daniel’s.

Single Barrel, nebo jiný Jack či bourbon?

Podle mých recenzí ostatních lahví:

• Jack Daniel’s Honey (75 %) je sladký medový likér na whiskey. Úplně jiná liga a jiný účel.
• Jack Daniel’s Apple (73 %) je jablečná verze, která mi s tonikem chutnala.
• Bulleit Bourbon (89 %) je bourbon ve stejné síle a hodnocením výš.
• Wild Turkey 101 (81 %) má 50,5 % a stojí 749 Kč, tedy o 250 Kč míň než Single Barrel.
• Woodford Reserve American Oak (88 %) je limitovaný bourbon za 3 555 Kč.

Můj verdikt: 83 %

Jack Daniel’s Single Barrel Select hodnotím na 83 %, tedy jako velmi dobrou whiskey. Je silnější a výraznější než běžný Jack, s karamelem, kouřovou vanilkou, třešní, hořkou čokoládou a jalovcem v dozvuku. Kdo má rád Jacka a chce víc, tady to najde. Kdo nechce Jacka, ale bourbon ve stejné síle, má podle mých recenzí po ruce Bulleit.

Moje hodnocení je osobní, jak vzniká, vysvětluju na stránce jak hodnotím lahve. Další whiskey a whisky, které bych koupil znovu, mám v žebříčku nejlepších whisky.

Odkaz na e-shop je partnerský. Když přes něj koupíte, dostanu malou provizi. Na hodnocení to nic nemění. Víc v zásadách webu.