Recenze: Talisker 10 – drsná whisky plná rašeliny
Talisker 10 je skotská single malt whisky. Vyrábí se na ostrově Skye. Ačkoliv jde o jediný tamní lihovar, ve své kategorii se rozhodně řadí mezi ty kvalitnější lahve. Začátek této značky sahá do roku 1825, kdy si Hugh MacAskill pronajal Talisker House, kde o pět let později se svým bratrem Kennethem založili dnes již vyhlášený lihovar.
Tento lihovar najdete v Carbostu na skotském ostrově Skye. Již od počátku přitahoval zákazníky a získal si mnoho obdivovatelů, mezi kterými byl například spisovatel Robert Louise Stevenson. Ten jméno lihovaru zmínil v básni The Scotsman´s Return From Abroad.
Podrobnosti a hodnocení whisky
Ačkoliv byla tato značka již od počátku úspěšná, musela se vypořádat s různými výzvami a nezdary. Nejvíce ji zasáhl zničující požár lihovaru v roce 1960. Obnovení naštěstí netrvalo dlouho. Podařilo se jim dokonce vytvořit přesné repliky původních nástrojů pro destilaci.
Dnes se Talisker řadí po bok vyhlášených a silných nápojů jako je Lagavulin, Oban a Cardhu. Moto značky, „Stvořena u moře“, skvěle reprezentuje onen ostrovní region, ze kterého pochází. Slady ze Skye se vyrábějí hned vedle burácejících mořských vln. A konečný produkt dokonale odpovídá povaze severního Atlantiku u západního pobřeží skotské pevniny. Středně sladká single malt Talisker působí dojmem stejně jedinečným jako její původ.
Tato lahev se umístila v žebříčku srovnání nejlepší whisky a nejlepší skotská whisky.
Hned po prvním ochutnání si tuto whisky oblíbíte. Já jsem Talisker ochutnával při jedné sešlosti, takže jsem na první ochutnávku neměl moc klidu. To co jsem však zjistil mě přesvědčilo. Koupil jsem si vlastní lahev domů. Na co jsem ochutnáním doma přišel, tak to se vám snažím popsat v této recenzi. Má distinktivní a autentický výraz.
Pokud budu porovnávat s jinými, silnějšími single malt jako je Laphroaig nebo Lagavulin, byla by chyba považovat ji za slabší odvar sladové whisky. Talisker má jedinečnou identitu, která ho odlišuje. Stejně jako fakt, že pochází z jediného lihovaru na ostrově Skye.
Talisker 10 recenze
Aroma
Slaná voda, mořské řasy, lehká rašelina, perník, grapefruitová kůra, jód a obvazy.
Chuť
Sladká a přiměřeně kouřová. Následuje sůl, pepř, celerová sůl, nugát a mírně mastný pocit v ústech.
Dozvuk
Kouřový dozvuk doznívá dlouho a pomalu odhaluje pikantní koření jako je černý pepř a voňavý hřebíček.
Popravdě jsem to s Taliskerem neměl tak jednoduché. Lahev jsem si koupil až za nějaký čas po té sešlosti, protože se tam pilo víc dobrého pití, do kterého jsem investoval ještě před touhle skotskou. Tu chuť jsem si pamatoval mlhavě. Jediné, co si pamatuji, bylo to, že mi chutná. Nebo spíš chutnala. No, koupil jsem si celou 0,7 l lahev, protože nejsem troškař.
Co od desetiletého Talisker očekávat? Nečekal jsem moc a dostal jsem hodně. Nechci tady nikoho ovlivňovat, ale byl jsem touhle whisky, které se vejde cenově pod 1000 Kč, dost ohromený. O trošku lepší je model Talisker 18.
Talisker je pro mě chuťově trochu drsnější, ale rozhodně ne chlastovitá whisky. Má dobrý charakter, ale určitě ne složitý. Kouř je tam znatelný, což je pro skotskou typické. Cítím v tom ale i mořské řasy, rašelinu a dokonce solanku (roztok soli). Chuť mi dělá radost, je sladká a jemně kouřová. Na jazyku cítím kouř, pepř a překvapil mě lehký závan nugátu. Nalil jsem si znovu, abych se přesvědčil, že je to vážně nugát. Byl.
Závěr a hodnocení
Talisker je přesně ta whisky, která každého chytne. A to mluvím i o whisky začátečnících. V Taliskeru nehledám složitost a dostávám vynikající chuť s charakterem. Nemohl jsem jinak a dal jsem mu hodnocení 96 %, protože v této cenové kategorii je to bomba.
