El General 15y recenze: Venezuelský rum stáčený v Čechách
Když jsem poprvé narazil na El General, byl jsem zvědavý. Venezuelský rum stáčený v české palírně Prádlo? To zní jako bizarní kombinace. Ale právě takovéhle experimenty mě baví. Rum zraje 15 let v sudech po bourbonu a pak putuje přes oceán do Čech, kde ho ručně lahvují. Zajímavý koncept, ale funguje to i v praxi?
Pojďme se podívat na tenhle rum podrobně. V této recenzi zjistíte, jestli El General stojí za pozornost, nebo jestli je to jen marketingová akce s malým rumovým obsahem. Protože znáte to – krásný příběh o generálovi Simónu Bolívarovi je hezký, ale pokud rum nechutná, je to k ničemu.
Jak chutnná El General 15y – detailní popis
První doušek mě překvapil příjemně. Tenhle rum je mnohem jemnější, než jsem čekal. Dominuje med s lehkou vanilkou, která připomíná bourbon sudy. Není to agresivní sladkost, ale spíš taková příjemná medová lehkost.
Pak se objevuje banán. Ne syntetický jako u některých karibských rumů, ale přirozený zralý banán s lehkým náznakem kokosové smetany. K tomu se přidává citrusová kůra – pomeranč nebo mandarinka, těžko říct přesně.
Zajímavé je, že v chuti se objevuje i hořká čokoláda. Ne ta mléčná sladká, ale spíš ta s 70% kakaa. Dává to rumu zajímavý kontrast k těm sladším tónům. Někde v pozadí cítím i mandle nebo marcipán, což je typické pro některé venezuelské rumy.
Dochuť je středně dlouhá. Zůstává na jazyku příjemná sladkost s lehkým kořením – možná skořice nebo muškátový oříšek. Není to nic dramatického, ale je to příjemné.
Vůně je komplexnější než chuť. Cítím v ní ananasový džus, marcipán a ten typický pach cukrové třtiny. Když necháte rum chvíli stát, objeví se i lehký dřevitý tón ze sudů.
Musím říct, že El General je jednoznačně lehce doslazený. To poznáte po té hutnosti a jemnosti. Ale není to na úrovni Diplomatico Reserva nebo některých jiných venezuelských rumů. Je to spíš rozumné doslazenění, které rumu neuškodí.
Jak pít El General
Tohle není rum na experimentování. Pijte ho čistý, nejlépe při pokojové teplotě. Možná přidejte jednu kostku ledu, pokud chcete trochu zmírnit sladkost, ale víc bych nedával.
El General není určený na míchání do koktejlů. To by byla škoda těch 15 let zrání. Když už nutně chcete míchát, zkuste ho do něčeho jemného jako Mojito, ale raději ne.
Skvěle funguje jako večerní rum při čtení nebo sledování filmu. Je to rum na relaxaci, ne na oslavu. Příliš jemný na party, ale příjemný na klidné popíjení.
Degustujte ho z nosing sklenice nebo z tumbleru. Správná sklenice na rum tady opravdu hraje roli, protože vůně je jedna z nejlepších částí tohoto rumu.
Srovnání s konkurencí
V cenové kategorii kolem tisícovky se El General pohybuje mezi zajímavými rumy. Srovnatelné jsou například Mount Gay Black Barrel, Appleton Estate 12y nebo English Harbour 5y.
Oproti Mount Gay je El General sladší a jemnější. Mount Gay má víc charakteru a barbadoské sušší chuti. Appleton je naopak silnější, více jamajský s těmi typickými esterovými tóny.
Pokud srovnáváme s jinými venezuelskými rumy, tak Diplomatico Reserva je výrazně sladší a komplexnější. El General je jednodušší a méně okázalý. Santa Teresa 1796 je zase sušší a má více dubu.
Z rumů podobné chuti bych zmínil možná Brugal 1888 nebo některé dominikánské rumy. Ta medová sladkost s banánem je podobná.
Co se týče value for money, El General je v pohodě. Za cenu kolem 800-900 korun dostanete solidní 15letý rum. Není to skvost, ale rozhodně není přeceněný.
Výroba a příběh
El General se vyrábí ve venezuelské rodinné palírně Destilería Sofa. O téhle palírně toho moc nevíme, protože název je vlastně pseudonym. Z různých zdrojů vyplývá, že by mohlo jít o jednu ze starších venezuelských destilérek v údolí Aragua, možná o Hacienda Santa Teresa nebo jiného známého výrobce.
Používá se melasa ze 100% lokální venezuelské cukrové třtiny. Destilace probíhá kolonově, což je standard pro většinu venezuelských rumů. Column still vyrábí čistší, jemnější rum než pot still.
Zrání trvá celých 15 let v sudech z amerického bílého dubu po bourbonu. Tyto sudy dodávají rumu vanilku, karamel a tu typickou dubovou sílu. Vzhledem k tropickému klimatu Venezuely je zrání rychlejší a intenzivnější než v Evropě nebo Karibiku.
Zajímavé je, že ruční stáčení a etiketování probíhá v České republice, konkrétně v legendární palírně Prádlo u Nepomuku. Tato palírna funguje od roku 1976 a je nejstarší whisky destilérií u nás. Je to zajímavý přístup – díky stáčení v Evropě se snižuje uhlíková stopa při dopravě plných lahví.
Název El General odkazuje na Simóna Bolívara, venezuelského generála a politika, který bojoval za nezávislost Jižní Ameriky na Španělsku na začátku 19. století. Venezuela se mu ctí dodnes – země nese oficiální název República Bolivariana de Venezuela.
Design a lahev
Lahev El General je opravdu pěkná. Štíhlá elegantní forma s efektní etiketou, na které dominuje portrét generála Bolívara. Vše působí prémiově a kvalitně.
Etiketa je detailně zpracovaná s mapou Jižní Ameriky a historickými motivy. Zlaté akcenty dodávají láhvi luxusní vzhled. Je to určitě něco, co se nebojíte postavit do vitrínky.
Rum získal i ocenění za design lahve – stříbrnou medaili v kategorii Best Bottle Design na The World Rum Awards. To není náhoda, protože láhev opravdu zaujme.
Jediná výhrada – plastová zátka. Za rum v této cenové kategorii a s takovým designem bych čekal korek nebo alespoň kvalitnější uzávěr. Ale to je detail.
Komu doporučit a komu ne
El General je ideální pro lidi, kteří se teprve seznamují s kvalitními rumy. Je jemný, přístupný a nenáročný na chuťové pohárky. Není to komplexní rum pro znalce, ale příjemný rum pro každodenní popíjení.
Doporučuji ho těm, kteří mají rádi sladší španělské rumy typu Diplomatico, Don Papa nebo Ron Zacapa. Pokud jste fanoušci těchto rumů, El General vám bude chutnat.
Skvělý je jako dárek. Kvalitní rum jako dárek s pěkným příběhem a atraktivní lahví – to funguje vždycky. Navíc není tak známý jako Diplomatico, takže překvapíte.
Nedoporučuji ho milovníkům suchých, komplexních rumů. Pokud máte rádi jamajské rumy, agricole nebo vysokoprocentní single cask, El General vás zklamou. Je to příliš jemné a jednoduché.
Také to není rum pro purističtské rumové znalce, kteří odmítají jakékoli doslazování. El General je jednoznačně lehce doslazený a na to musíte být připravení.
Moje osobní zkušenost
První setkání s El Generalem bylo na rumovém festivalu v Brně. Ochutnával jsem několik venezuelských rumů a tenhle mě zaujal právě tou jemností a vyvážeností. Není to extrém v žádném směru.
Koupil jsem si láhev domů a otevřel ji s kamarády při večerním posezení. Všichni se shodli, že je to příjemný rum bez velkých vzletů a pádů. Jeden to komentoval jako „televízní rum“ – něco, co můžete popíjet u filmu, aniž byste se museli soustředit.
A to je přesná charakteristika. El General není rum na degustaci, při které budete hodinu analyzovat každý tón. Je to rum na relaxaci, na příjemný večer, na odměnu po náročném dni.
Všiml jsem si, že rum je opravdu doslazený. Po několika doušcích vám zůstává na jazyku lehká sladká vrstva. Není to nepříjemné, ale je to znatelné. Pokud máte rádi sušší rumy, připravte se na to.
Zajímavé bylo srovnání s Diplomatico Mantuano, který jsem měl zrovna otevřený. El General je jednodušší, méně komplexní, ale také levnější. Za tu cenu je to férová nabídka.
Můj verdikt
El General 15y je solidní venezuelský rum, který splní očekávání většiny lidí hledajících něco jemného a přístupného. Není to žádný revolution v rumovém světě, ale není to ani zklamání.
Cena je přiměřená. Za 800-900 korun dostáváte 15letý rum s pěknou lahví a zajímavým příběhem. Existují lepší rumy za stejné peníze, ale také horší.
Je to rum, který oceníte jako dárek nebo jako zásobu do baráku pro návštěvy. Není to rum, po kterém budete sahat každý večer, ale když si ho otevřete, nezklame.
Český přínos ve formě stáčení v Prádle je zajímavý marketing, ale na chuti se to neprojeví. Rum je venezuelský a takovýto i chutnná.
Finální doporučení
Kupte El General, pokud hledáte jemný, sladší rum pro večerní relax nebo jako dárek pro někoho, kdo není rumový expert. Je to bezpečná volba, která zklamání.
Nekupte ho, pokud preferujete suché, komplexní rumy nebo pokud vám vadí doslazování. Existují lepší volby v podobné cenové kategorii pro náročnější chuťové pohárky.
El General není špičkový rum, ale je to poctivý kousek, který si zaslouží pozornost. Zvlášť pokud máte rádi venezuelské rumy obecně. Je to jednodušší verze Diplomatica, ale za rozumnější cenu.
A ten příběh o generálovi Bolívarovi? Ten je fajn bonusem při večerním popíjení. Dává tomu rumu něco navíc, i když na chuti to nic nemění.
Pro lepší srovnání doporučuji ochutnat také El Dorado 12, který je v podobné cenové relaci, nebo podívat se na nejlepší rumy do 1000 Kč, pokud hledáte levnější alternativy. A pokud vás láká Venezuela, určitě si přečtěte o kubánských rumech, které mají podobný charakter.
