Jak namíchat pravé kubánské Mojito – [jednoduchý recept], návod a video

V tomto článku se s vámi podělím o svůj nejlepší recept na správné Mojito, abyste i vy mohli vychutnat tuto kubánskou klasiku doma bez nutnosti chodit někam do baru. Připravte se na odhalení tajemství mistra koktejlů! A to nepřeháním, protože svoje Mojito jsem ladil k naprosté dokonalosti při sledování nejlepších barmanů.

Mojito si dělám v podstatě v kuse po celý rok. Nebojte se, nejsem alkoholik, ale ten drink je tak dobrý, že se dá pít v podstatě kdykoliv. Samozřejmě si ho nejlépe užijete v létě někde venku. Asi bych vás měl upozornit na to, že v drinku je jednak dost cukru, a pak také alkohol. To z něj dělá docela velkou kalorickou bombu. A ovoce v podobě limetky vám výčitky nezachrání, protože se to prostě nepočítá do zdravé výživy.

Jaký rum do Mojita?

On totiž kvalitní bílý rum má poměrně výjimečný chuťový charakter. Pokud jste si mysleli, že je bílý rum bez chuti, tak teď dávejte dobrý pozor. Například Plantation White 3 Stars má chuť, ve které můžete hledat příchuť zralých banánů, sušenek a čokolády. Teď si představte, když to smícháte s třtinovým cukrem a limetkou. Takové Mojito dostává najednou úplně jiné grády. Takže nejlepší rum pro Mojito je ten, který má chuťový charakter.

Jaké rumy bych vám do Mojita doporučil:

1. Havana Club 3 anejo
2. Plantation White 3
3. Diplomatico Planas
4. Bacardi Superior

Jak namíchat Mojito

Většina domácích drinků skočí na surovinách a na barmanských potřebách. Já si doma rád připravuju různé koktejly, takže tuhle výbavu mám. U Mojita toho tolik nepotřebujete a většina věci potřebných pro přípravu se dá nahradit.

Mojito můžete připravit tak, že ho připravujete přímo ve vysoké sklenici. Nepotřebujete ani shaker ani sítko. Limetku můžete rozdrtit vařečkou a led nadrtit paličkou na maso.

Nejdůležitější totiž je mít správné a kvalitní ingredience. Úspěch Mojita závisí na bílém rumu. Havana Club Añejo 3y je opravdu ta nejzákladnější verze rumu, jako byste do drinku měli dávat. Zapomeňte na nějaké náhražky bílého rumu, protože nejsou chuťově dobré.

Ingredience pro perfektní Mojito

Pravé kubánské Mojito se skládá z následujících ingrediencí:

1. Bílý rum – 45 ml (velký panák)
2. Čerstvá máta (asi 10 listů)
3. Limety – 1 celá
4. Cukr (nejlépe třtinový cukr) – 2 čajové lžičky (případně podle chuti)
5. Sodovka (nebo sifonovaná voda) – asi 60 ml
6. Led – dostatek k naplnění sklenice (nejlépe drť)

Mojito má různé verze, takže už jste možná slyšeli o jahodovém, grepovém, espresso nebo nealko mojitu. Všechny tyto verze vycházejí ze základního (pravého) Mojita a přidává se do nich navíc například jahody, šťáva z grepu, prosecco nebo čerstvé espresso. Samozřejmě kvůli náhradě jedné tekutiny musíte ubrat na sodovce.

Postup přípravy Mojita

1. Omytou limetu nakrájejte na osminy a vložte do sklenice.
2. Přidejte 2 čajové lžičky cukru (případně podle chuti).
3. Pomocí mudleru (dřevěný nástroj na rozmačkání ovoce) jemně rozmačkejte limetu s cukrem, abyste vytvořili limetkový sirup.
4. Vložte do sklenice listy máty. Lehce je promněte mezi prsty, aby se uvolnily esenciální oleje, a pak je vložte do sklenice.
5. Naplňte sklenici ledem (nejlépe drťovým) a přidejte 45 ml bílého rumu.
6. Dolejte sklenici sodovkou (nebo sifonovanou vodou) a míchejte, aby se ingredience spojily.
7. Ozdobte sklenici dalším listem máty a případně plátkem limety.
8. Podávejte s brčkem a užívejte si svůj perfektní Mojito.

Klasické mojito je základní verzí tohoto oblíbeného koktejlu. Je vyrobeno z bílého rumu, limety, máty, cukru a sodovky. Jeho příprava je jednoduchá a rychlá, což z něj činí ideální nápoj pro horké letní dny. Při přípravě klasického mojita je důležité použít čerstvé suroviny a dodržovat správný postup. Nejdříve se do sklenice vloží limetky a cukr, který se rozmačká mudlerem. Poté se přidají listy máty a nakonec rum, led a sodovka. Pro dokonalý výsledek je důležité vše pečlivě promíchat.

Je možné k přípravě Mojita použít sušenou mátu?

Teoreticky je možné k přípravě Mojita použít sušenou mátu. Nicméně, použití čerstvé máty je pro chuť koktejlu mnohem lepší volbou. Sušená máta má totiž většinou méně intenzivní aroma a chuť, než čerstvá máta. Pokud tedy nemáte čerstvou mátu k dispozici, můžete použít sušenou, ale chuť vašeho mojita nebude tak dokonalá.

Jak podávat Mojito?

Mojito se podává ve vysoké sklenici, aby se do ní vešlo dostatečné množství ledu a sody, a aby se do ní dalo přidat dostatek dalších ingrediencí. Můžete použít speciální sklenice na Mojito, které mají speciální tvar, nebo můžete použít běžné vysoké sklenice na long drinky.

Při podávání Mojita je důležité, aby byl vizuálně atraktivní. Jednoduchý způsob, jak zvýšit atraktivitu koktejlu, je použití dekorace. Přidání lístku máty, kousku limetky a malého dekoračního deštníku může být způsobem, jak ozvláštnit vzhled koktejlu. Doma ale tohle většinou nedělám, protože mi jde zejména o chuť drinku, takže si spíš dávám záležet na výběru rumu a limetek.

Historie Mojita – odkud tento koktejl pochází?

Mojito je kubánský koktejl s bohatou historií, která sahá až do 16. století. Jeho původní název byl „El Draque“ na počest slavného anglického mořeplavce Sira Francise Drakea. Přestože se recept postupem času vyvíjel, základní ingredience zůstaly stejné: bílý rum, cukr, limetka, máta a soda. Dnes je Mojito jedním z nejoblíbenějších koktejlů na světě a jeho popularita stále roste.

Další zajímavým faktem je, že slovo „mojito“ pravděpodobně pochází ze španělského slova „mojadito“, což znamená „mokrý“ nebo „vlhký“. Název koktejlu tak odkazuje na osvěžující charakter nápoje, který je ideální pro horké letní dny a večery.

Časté otázky