[Recenze] Macallan 12 Double Cask – jak chutná 92 %

Macallan 12 Double Cask je dvanáctiletá single malt whisky ze skotského Speyside se 40 % alkoholu, která zraje v kombinaci amerických a evropských dubových sudů po sherry. Voní karamelem, jablky, pomerančem a dubem, na patře přidá med, citrusy a rozinky a končí dlouze a sladce hřejivě. Dal jsem jí 92 %, což je u mě „výjimečná“. Je to umírněnější a nasládlejší Macallan, takže si ji užije zkušený whiskař i člověk, který s whisky teprve začíná. Stojí 1 999 Kč.

Podrobnosti a hodnocení whisky

Parametr	Macallan 12 Double Cask
Země a kraj	Skotsko, Speyside
Palírna	Macallan, založená 1824
Typ	single malt
Stáří	12 let
Sudy	americký a evropský dub po sherry
Alkohol	40 %
Barva	měděná
Sladkost podle mě	nasládlá
Cena	1 999 Kč
Moje hodnocení	92 %

Co je Macallan 12 Double Cask

Macallan je palírna ze Speyside a vznikla už v roce 1824, kdy ji založil místní farmář a učitel Alexander Reid. Double Cask znamená, že whisky zraje v kombinaci dvou typů sudů po sherry, z amerického a z evropského dubu. Tradice je i důvod, proč si Macallan drží svou typickou chuť. Pálí v malých měděných kotlích a sudy si nechává vyrábět na míru.

Vůně, chuť a dozvuk

Vůně

Hned po otevření láhve mě přivítá typická vůně karamelu, jablek, pomeranče a samozřejmě dubového dřeva. Sherry sudy jsou znát, ale nepřebíjejí všechno ostatní.

Chuť

Dřevitost a karamel cítím i na patře. Doplní je tóny citrusů, medu a rozinek. Je to whisky spíš nasládlá, umírněnější než jiné Macallany, a 40 % na jazyku nijak nepálí.

Dozvuk

Charakteristická dřevitost se mnou zůstane i v poměrně dlouhém, sladce hřejivém závěru. Právě kvůli němu se k ní rád vracím.

Láhev a dárek

Tradiční postupy se neodrážejí jen v obsahu láhve, ale i na obalu. Kombinace jednoduchého designu a tradičních skotských barev je důvod, proč tahle láhev zabírá na mé poličce s alkoholem přední místo. Je na ni jednoduše radost pohledět.

Díky střídmému obalu je to i pěkný dárek, který ocení i lidé, kteří ke skotské whisky běžně netíhnou. Nemusíte se bát, že obdarovaného zaskočíte kouřem, Double Cask žádný nemá.

Co mi vadí

• Cena za jméno. Za 1 999 Kč platíte i za Macallan na etiketě. Glenfarclas 10, taky se sherry, stojí 1 111 Kč.
• Jen 40 %. Na dvanáctiletou whisky za dva tisíce bych bral víc alkoholu.
• Žádné překvapení. Je jemná a vyvážená, ale kdo hledá něco divokého, tady to nenajde.

Pro koho je a pro koho ne

Nalil bych ji člověku, který s whisky začíná a kterého nechci hned odradit, a dal bych ji i jako dárek někomu, kdo ke skotské netíhne. Na pohodové popíjení je nasládlá tak akorát. Kdo chce kouř a rašelinu, ať vezme whisky z Islay nebo Talisker.

Kolik stojí a kde ji koupit

Macallan 12 Double Cask stojí 1 999 Kč za 0,7 l. Na Macallan s dvanáctkou na etiketě je to cena, kterou ještě beru.

Macallan 12 Double Cask proti jiným whisky ze Speyside

Proti jiným whisky ze Speysidu, které jsem pil, obstojí víc než dobře.

Whisky	Stáří	Moje hodnocení
Macallan 12 Double Cask	12 let	92 %
Glenlivet 18	18 let	89 %
Glenfarclas 21	21 let	89 %
Glenfiddich 18	18 let	84 %
Glen Grant 10	10 let	82 %
Chivas Regal 18 (blend)	18 let	77 %

Macallan 12 je z této skupiny nejmladší, a přesto jsem jí dal nejvíc. Glenlivet 18 a Glenfarclas 21 jsou starší a mají svoje kouzlo, ale k Double Cask se vracím nejradši. Glenfiddich 18 stojí 2 399 Kč, tedy víc, a dal jsem mu méně. Kdo chce levnější vstup do Speyside, může začít u Glen Grant 10.

Můj verdikt – 92 %, výjimečná

Macallan 12 Double Cask dostává 92 %. Je sladká, jemná a vyvážená, s karamelem, medem, citrusy a rozinkami a s dlouhým sladce hřejivým závěrem. Zachutná začátečníkovi i zkušenému whiskaři a za 1 999 Kč je to dobrá koupě. Kdo hledá kouř, ať jde jinam.

Skotskou whisky miluju a hodnotím ji po svém, takže moje procenta berte jako názor jednoho člověka. Jak k nim docházím, popisuju na stránce jak hodnotím lahve. Celé pořadí s cenami najdete v žebříčku nejlepších whisky a skotské zvlášť v žebříčku nejlepších skotských whisky.

Odkazy na e-shop jsou partnerské. Když přes ně koupíte, dostanu malou provizi. Na hodnocení to nic nemění. Víc v zásadách webu.