Recenze Ileach Peated single malt
Ileach Peated Single Malt Whisky je jedinečný druh skotské single malt whisky, který se vyznačuje silným rašelinovým charakterem. Tento nezaměnitelný mok pochází z ostrova Islay, který se nachází…
Nejvíce historických informací je o whisky Skotské. Přestože se Irové se Skoty přou o to, kdo vynalezl výrobu whisky, ale z hlediska historických faktů je nejvíce informací o whisky skotské. Na americký kontinent do USA a Kanady pronikla whisky se Skoty a Iry. Proto se v historii budu nejdřívě věnovat právě Skotské whisky.
Je tomu více než 500 let, co whisky vstoupila do dějin. Přesněji řečeno do historických análů. První písemnou zmínku o výrobě whisky najdeme v královských pokladních svitcích, tzv. Exchequer Rolls z roku 1494. Praví se tam: „Osm bollů sladu fráteru Johnu Corovi na výrobu akvavitu.“
Přípis skotského krále Jakuba IV., adresovaný s největší pravděpodobností představeným kláštera Saint Andrew´s (muselo to být pozoruhodné místo – vedle whisky se zde prý zrodil i golf), přikazoval, aby bratr Cor připravil ze zaslané suroviny akvavit. Nebyla to bezvýznamná zakázka – boll je staroskotská jednotka váhy, zakázka tedy byla na cca 150 kg. Akvavit přitom označoval „vodu života“, z latinského aqua vitae, kterým se ve středověku označovaly pálenky s léčivými účinky, i když asi úplně první zmínky pocházejí již ze 12. století (spíše se ale jedná o destiláty vyráběné z obilí, jejichž zástupcem je i whisky). Předchůdcem dnešního slova whisky je nejpravděpodobněji slovo Uisge Beatha. Toto slovní spojení znamená v gaelštině – voda života. Během staletí zůstalo z původního názvu uisge, jež se postupně změnilo na usky a pak už to byl jenom krůček k nynějšímu anglickému whisky. Ve slavném slovníku Dr. Johnsona se slovo whisky objevilo poprvé v roce 1755.
Ileach Peated Single Malt Whisky je jedinečný druh skotské single malt whisky, který se vyznačuje silným rašelinovým charakterem. Tento nezaměnitelný mok pochází z ostrova Islay, který se nachází…
Monkey Shoulder Original Batch 27 je jedinečná směs skotské whisky, která si získala srdce mnoha milovníků whisky po celém světě. Takhle začíná příběh nejspíš o každé whisky. Tento…
Bowmore jsou whisky ze skotského Islay. Bowmore Legend patří je nejoblíbenějším single malt whisky, jaké tato palírna produkuje. Pokud od nich nic neznáte, tak se pojďte seznámit ro…
Port Askaig 8 je kvalitní skotská single malt whisky s jemnou chutí kouře a ovoce.. Má výraznou chuť sladu a ovocných tónů, které se snoubí s tóny dřevité…
Když přijde na skotskou whisky, Ardbeg rozhodně není žádným nováčkem na trhu. Tato skotská palírna s více než 200 let dlouhou tradicí, která patří mezi nejpopulárnější značky skotské whisky,…
Když se řekne skotská whisky z ostrova Islay, Kilchoman pravděpodobně nebude první značkou, která vám přijde na mysl. Vzhledem k tomu, že až donedávna se jednalo o nejmladší palírnu v této…
Pokud nedáte dopustit na výbornou kouřovou whisky, Laphroaig vám asi představovat nemusím. Právě výrazná kouřovitost a medicínská chuť jódu je poznávacím znamením prakticky všech kousků z dílny této skotské…
Pokud patříte mezi milovníky literární klasiky, název Jura vám možná něco říká – jedná se o ostrov ve skotském souostroví Vnitřní Hebridy, na kterém George Orwell napsal své…
Když se řekne skotská whisky, nejspíš si stejně jako já vybavíte chutnou skleničku desetileté whisky Talisker, která je takovou klasikou ostrova Skye. Byla by však škoda opomenout i…
Pokud patříte mezi milovníky dobré skotské whisky, kraj Speyside na východě skotské Vysočiny pro vás zřejmě nebude „španělskou vesnicí“. V této oblasti sídlí také (navzdory početné konkurenci) poměrně oblíbená…
Whisky Uigeadail z dílny skotské palírny Ardbeg potrápí nejen krkolomným názvem, který dokáže správně vyslovit jen málokdo (já osobně rozhodně ne), ale především skutečností, že stáří whisky bychom na…
Ostrov Skye je bezpochyby jedním z nejkrásnějších míst Skotska. Kromě divoké, nespoutané krajiny a rozeklaného pobřeží se může pochlubit také dlouhou tradicí ve výrobě skotské whisky. Jednou z nejstarších skotských…