RECENZE: Isle of Jura 10y
Isle of Jura 10 je desetiletá single malt whisky z ostrova Jura na Vnitřních Hebridách, stáčená na 40 %. Zraje v sudech po bourbonu a na konci se dozrává v sudech po sherry oloroso. Dal jsem jí 77 %, tedy dobrá, ale má slabiny. Voní zajímavě, sladce a kouřově, jenže v puse je poněkud nevýrazná. Ochutnal jsem ji ze vzorku z adventního kalendáře, ne z celé láhve. Sedne hlavně začátečníkům a těm, kdo mají rádi sladší whisky.
Jak Jura 10 voní a chutná
Po nalití do skleničky na whisky má lehce jantarovou barvu s nazlátlými tóny. Vůně mě zaujala nasládlostí a poměrně výraznou kouřovitostí, ke které se přidají nektarinky, káva a hořká čokoláda. Tady je sherry sud znát.
V puse se sladkost ovoce a čokolády vrátí, tělo je poměrně olejové. Dozvuk je středně dlouhý, s kořením a oříšky. A to je skoro všechno. Po vůni jsem čekal víc a chuť je poněkud nevýrazná. Milovníka opravdu dobré whisky nejspíš neuchvátí. Kdo s whisky začíná nebo má rád sladší styl, tomu chutnat může a při příležitostném popíjení neurazí.
Podrobnosti a hodnocení whisky
Moje hodnocení
77 %
Ostrov, kde Orwell psal 1984
Jura je ostrov ve skotském souostroví Vnitřní Hebridy a George Orwell tu napsal své nejznámější dílo, román 1984. Vybral si ho hlavně proto, že tam skoro nikdo nežije. Až na palírnu, která je jedním z mála důvodů, proč o ostrově slyšíte i mimo literaturu.
Palírna Jura oficiálně vznikla v roce 1810 a jejím zakladatelem byl tehdejší pán ostrova Archibald Campbell. Traduje se, že se na ostrově nelegálně pálilo už mnohem dřív. To je ale spekulace, se kterou si marketing rád pohraje, a já ji tak beru.
Pak to šlo z ruky do ruky. Od roku 1876 palírnu vlastnila firma James Ferguson & Sons a kolem roku 1900 ji zavřeli a rozebrali. Znovu ožila až v 60. letech. V roce 1960 ji koupila firma Charles Mackinlay & Co., postavila ji znovu a v roce 1963 obnovila výrobu. V 90. letech ji převzala společnost Whyte & Mackay, která má ve světě nejlepší whisky pevné místo. Vedle vlastních blendů pod ni patří třeba Dalmore, jehož Dalmore 15y jsem hodnotil 86 %.
Vysoké kotle a sherry na konec
Při obnově v 60. letech dostala palírna vysoké destilační kotle. Uvádí se, že jsou druhé nejvyšší ve Skotsku, hned po Glenmorangie. Vysoké kotle dávají lehčí a jemnější destilát, a to je na Juře znát.
Desetiletá Jura zraje v sudech po americkém bourbonu a na konci ji přelijí do sudů po sherry oloroso. Odtud ta káva, čokoláda a nektarinky ve vůni. Kdo chce srovnání, Glenmorangie 10 z ještě vyšších kotlů ode mě dostala 94 %. Jemnost tedy nemusí znamenat nevýraznost.
Na palírnu se nejezdí, na láhev se kouká
Pokud vás láká prohlídka, počítejte s tím, že cesta na Juru je jen pro trpělivé. Z Londýna je to letadlo, další letadlo a loď. Palírna má návštěvnické centrum, ale tohle je výlet, který si naplánujete, ne zastávka po cestě.
Láhev mě ale zaujala víc než prohlídka. Je zvláštně baňatá a minimalistické logo s bronzovými detaily pěkně ladí s barvou whisky. Je to jeden z hlavních důvodů, proč si lidi Juru kupují, a upřímně, hezky vypadá i v poličce. Jen škoda, že chuť není tak výrazná jako ta láhev.
Verdikt
Isle of Jura 10 je dobrá whisky za 77 %, ale má slabiny. Vezměte ji, když začínáte, máte rádi sladší skotskou s lehkým kouřem, nebo hledáte hezkou láhev na dárek. Kdo chce whisky, která ho chytne i chutí, ne jen vůní, ať se podívá do žebříčku nejlepších skotských whisky.
