Recenze: Bruichladdich Port Charlotte 10y – kouřová whisky se silou tradic i příboje

Po letech degustování kouřových whisky z Islay jsem si konečně našel čas na Port Charlotte 10y od Bruichladdich. A musím říct, že se jednalo o jedno z nejpříjemnějších překvapení, které jsem za dlouhou dobu zažil. Tato whisky totiž dokazuje, že raŠelina nemusí být brutální síla, která převálcuje všechno ostatní – může být elegantní a sofistikovaná.

Port Charlotte 10y stojí za to, pokud máte rádi kouřové whisky, ale nechcete něco tak agresivního jako Ardbeg 10y nebo Laphroaig 10yo. Je to whisky, která dokáže zaujmout i začátečníky v kouřových destilátecht a zároveň uspokojí veterány, kteří ocení její komplexnost a vyváženost.

Lidé mají tuto whisky v oblibě pro její jedinečnou chuť, které dominuje kouřový charakter, sherry a jemné tóny citrusů.

Podrobnosti a hodnocení whisky

Jak Port Charlotte 10y chutná

Už při prvním přičichnutí k sklenici vás Port Charlotte uvítá kouřem, ale ne tím agresivním druhem, který znáte z jiných Islay whisky. Je to spíš kouř z táboráku smíchaný s mořským vzduchem. Cítíte v tom slanost, řasy, ale také překvapivě sladké tóny vanilky a karamelu. Je zajímavé, jak se v té vůni mísí barbarské s jemným – jako by si elegantní dáma zapálila cigáru na pláži.

V ústech se Port Charlotte 10y chová úplně jinak, než byste od kouřové whisky čekali. Místo toho, aby vás praštila přes hlavu raŠelinou, vás jemně objímá kouřem a přidává k tomu krásné ovocné tóny. Rozpoznám tam citrusy, hlavně grapefruit a citrón, pak med a něco, co mi připomíná sušené ovoce. Kouř je pořád přítomný, ale hraje roli podpůrného herce, ne hlavní hvězdy.

Co mě na této whisky nejvíc fascinuje, je její textura. Je krémová, téměř olejnatá, což je překvapivé při 50% alkoholu. Nemusíte k ní přidávat vodu, ačkoliv kapka vody jí rozhodně neublíží a odhalí ještě víc ovocných tónů.

Dozvuk je dlouhý a postupně se vyvíjející. Začíná sladce, pak přichází kouř a nakonec zůstává příjemná hořkost, kterou znám ze skotské whisky. Je to jako sledovat západ slunce – pomalu, ale krásně se měnící.

Jak pít Port Charlotte 10y

Port Charlotte 10y si najde své místo především jako whisky na večerní rozjímání. Není to dram na rychlé popití, ale whisky, kterou chcete vychutnávat pomalu a nechávat ji, ať se vyvíjí v ústech.

Piju ji nejraději čistou, bez ledu, při pokojové teplotě. Sklenička Glencairn je ideální volba, protože skvěle koncentruje vůni. Pokud máte pocit, že je alkohol příliš intenzivní, přidejte jednu až dvě kapky vody – ne víc. Port Charlotte se s vodou krásně otevře a odhalí ještě více ovocných tónů.

Tato whisky se rozhodně nehodí na míchání koktejlů. Byla by to škoda jejích jemných nuancí. Pokud hledáte whisky na Old Fashioned nebo jiné mixy, sáhněte radši po něčem jednodušším.

Srovnání s konkurencí

V kategorii desetiletých kouřových whisky z Islay má Port Charlotte 10y zajímavé postavení. Pokud ji srovnám s Ardbeg 10y, Port Charlotte je výrazně jemnější a elegantnější. Ardbeg je jako rockový koncert, Port Charlotte je spíš jako jazzový večer v útulném klubu.

Ve srovnání s Laphroaig 10yo je Port Charlotte méně medicinální. Laphroaig má tu typickou nemocniční vůni, kterou buď milujete, nebo nenávidíte. Port Charlotte je vstřícnější a přístupnější širšímu spektru lidí.

Nejblíž má pravděpodobně k Bowmore 12, ale Port Charlotte je komplexnější a má delší dozvuk. Bowmore je skvělá whisky, ale Port Charlotte nabízí víc vrstev chuti.

Co se týče ceny, Port Charlotte 10y se v České republice pohybuje kolem 1400-1500 korun, což je férová cena za whisky této kvality. Je dražší než základní Ardbeg 10y, ale podle mého názoru si tu příplatovou stojí.

Historie a výroba

Port Charlotte nese jméno podle zaniklé palírny Port Charlotte (také známé jako Lochindaal), která fungovala na Islay do roku 1929. Bruichladdich převzal toto jméno pro svoji linku kouřových whisky v roce 2006, čímž vzdal hold historii ostrova.

Zajímavé je, že Bruichladdich historicky vyráběl nekouřovou whisky. Port Charlotte představuje jejich experimentování s raŠelinou a pokus ukázat, že kouřová whisky může být elegantní a sofistikovaná. Místo raŠeliny z Port Ellen maltings, kterou používá většina destilérií na Islay, Bruichladdich získává raŠelinu z kontinentálního Skotska. To přispívá k jinému charakteru kouře.

Port Charlotte 10y zraje v kombinaci sudů – 65% v first-fill amerických whiskey sudech, 10% v second-fill amerických whiskey sudech a 25% v second-fill francouzských vinných sudech. Tato kombinace přispívá ke komplexnosti a vyváženosti whisky.

Důležité je také to, že celý proces od destilace po zrání a lahvování probíhá výlučně na Islay. To dává whisky autentický charakter ostrova, včetně vlivu mořského klimatu.

Osobní zkušenosti

Poprvé jsem ochutnal Port Charlotte 10y před třemi lety na degustaci rumu (paradoxně), kde ji jeden z účastníků přinesl jako bonus. Tehdy jsem byl ještě víc zaměřený na rum a kouřové whisky mě moc nezajímaly. Port Charlotte ale změnila můj pohled.

Co mě na ní fascinovalo už tehdy, byla její schopnost být kouřová, ale zároveň přístupná. Není to whisky, která by vás odpudila na první doušek. Naopak, čím víc jste ji ochutnávali, tím víc se vám líbila.

Během let jsem si koupil tři lahve Port Charlotte 10y a musím říct, že batche se mírně liší. Nejnovější batc z roku 2024 mi přijde o něco ovocnější než ten z roku 2022. To je normální u single maltů, ale je dobré to vědět.

Port Charlotte 10y se mi osvědčila jako skvělá whisky pro seznamování přátel s kouřovými destiláty. Přivedl jsem k ní už několik lidí, kteří předtím kouřové whisky neměli rádi. Její elegance a vyváženost dokáže získat i skeptiky.

Jedna věc, kterou jsem si u Port Charlotte všiml, je její univerzálnost. Chutná skvěle jak v zimě u krbu, tak v létě na terase. Není to Laphroaig, který se hodí spíš do chladného počasí. Port Charlotte má v sobě něco, co funguje za každého ročního období.

Srovnání s dalšími whisky od Bruichladdich

Bruichladdich vyrábí tři hlavní linie whisky: nekouřovou Bruichladdich Classic Laddie, středně kouřovou Port Charlotte a extremně kouřovou Octomore. Port Charlotte 10y reprezentuje zlatou střední cestu.

Ve srovnání s Classic Laddie, Port Charlotte 10y je samozřejmě kouřovější, ale sdílí s ní eleganci a jemnost. Pokud máte rádi nekouřové whisky a chcete zkusit něco kouřového, Port Charlotte je ideální volba.

Octomore je úplně jiná liga – jedná se o nejetkouřovější whisky na světě s hodnotami PPM (parts per million) někdy přes 250. Port Charlotte má „pouze“ 40 PPM, což z ní dělá mnohem přístupnější whisky.

Zajímavé je, že všechny tři linie sdílí podobnou DNA – jemnost, eleganci a komplexnost. Bruichladdich dokázal vytvořit kouřovou whisky, která nezapře původ z palírny známé svými jemnými destiláty.

Gastronomické párování

Port Charlotte 10y se skvěle kombinuje s určitými druhy jídla. Nejvíc mi funguje s grilovým masem, zejména s hovězím steakem nebo jehněčím. Kouř ve whisky krásně doplňuje grilované chutě.

Překvapivě dobře funguje také s čokoládou – temnou čokoládou s obsahem kakaa nad 70%. Hořkost čokolády se krásně doplňuje se sladkými tóny whisky.

S českou kuchyní Port Charlotte kombinuji nejraději s uzeným masem nebo klobásami. Kouř s kouřem prostě funguje.

Pokud máte rádi sýry, zkuste Port Charlotte s nějakým výraznějším sýrem – camembertem nebo rokforem. Slanost sýra krásně kontrastuje se sladkostí whisky.

Kde koupit a za kolik

Port Charlotte 10y seženete ve většině specializovaných obchodů s alkoholem. V České republice se cena pohybuje mezi 1400-1500 korunami, což považuji za férovou cenu.

Pokud nakupujete online, doporučuji zkontrolovat Alkohol.cz nebo BestDrink, kde mají většinou dobré ceny a rychlé dodání.

Občas se dá sehnat ve slevě za cenu kolem 1200-1300 korun, což je vynikající deal. V rumových a whisky barech v Praze se dá ochutnat za 200-300 korun za shot.

Alternativy a podobné whisky

Pokud se vám Port Charlotte 10y líbí, určitě vyzkoušejte Kilchoman Sanaig nebo Talisker 10. Obě tyto whisky mají podobnou eleganci a vyváženost.

Pro ty, kteří chtějí něco mírnějšího, doporučuji Bowmore 12. Pro odvážnější milovníky kouře je tu Ardbeg Uigeadail.

Zajímavou alternativou je také Talisker Skye, která má podobný přístup k vyváženosti kouře a sladkosti.

Finální doporučení

Port Charlotte 10y je whisky, kterou doporučuji prakticky každému, kdo má zájem o kouřové destiláty. Je to perfektní mostek mezi nekouřovými a silně kouřovými whisky. Má v sobě eleganci, komplexnost a zároveň dostatečnou intenzitu.

Hodnotím ji na 87 %, což je velmi vysoké skóre. Body strhávám pouze za to, že někdy může působit trochu „bezpečně“ – je tak dobře vyvážená, že jí chybí trocha té divokosti, kterou mají některé jiné Islay whisky.

Pokud si kupujete svoji první kouřovou whisky, Port Charlotte 10y je skvělá volba. Pokud už kouřové whisky znáte a máte rádi, určitě si ji dopřejte. A pokud kouřové whisky nemusíte, Port Charlotte by vás mohla přesvědčit, že raŠelina nemusí být nepřítel.

Je to whisky, kterou si můžete dopřát jak na každodenní večerní relax, tak na speciální příležitosti. Kombinuje v sobě přístupnost s komplexností, tradici s inovací. To je něco, co se jen tak nevidí.

Port Charlotte 10y je prostě whisky, která dělá radost. A to je nakonec to nejdůležitější, ne?