[RECENZE] Ardbeg Uigeadail – jaká je ostře pepřová whisky

Ardbeg Uigeadail je kouřová single malt z ostrova Islay s 54,2 % alkoholu a bez uvedeného věku na etiketě. Kouř a rašelinu tu doplňuje sladkost a koření ze sudů po sherry. Dal jsem jí 89 %: výborná whisky pro toho, kdo už kouř zná a chce ho silnější a kořeněnější. Začátečníkovi bych ji nenaléval. Ten ať začne Ardbegem 10.

Jméno vyslovit neumím a nebudu předstírat, že ano. Jmenuje se podle jezera Loch Uigeadail, odkud palírna bere vodu. Kolik let whisky zrála, se nedozvíte. Palírna to neuvádí a podle chuti bych tipoval, že jde o něco mladší whisky než desetiletý Ardbeg.

Barva, vůně a chuť

Barva je nazlátlá a ve vůni je hned kouř a rašelina, bez kterých by to nebyl Ardbeg. Pak přijde uzené maso, sladké bonbony, rozmarýn a syté aroma borovice. Pod tím slaný mořský vítr, koření, ořechy a dubové dřevo ze sudů.

V puse je hlavně kouř a rašelina a k nim výrazně sladká a kořeněná, pepřová chuť. Na 54,2 % by člověk čekal, že bude pálit jako čert. Nepálí. Ostrá je pepřem a kořením, ne lihem. Závěr je dlouhý a kouřový.

Kvůli síle a kouři to není whisky pro úplné nováčky. Kdo už pár rašelinových whisky vypil, ten si na ní opravdu pochutná.

Podrobnosti a hodnocení whisky

Uigeadail nemá jen fanoušky mezi pijáky. Jim Murray, autor známé Whisky Bible, ji vyhlásil světovou whisky roku a dal jí 97,5 bodu ze 100. Mně stačí, že mi chutná. Ale je fajn vědět, že nejsem sám.

Další Ardbeg whisky: Ardbeg Wee Beastie, Ardbeg 10y

Jak se vyrábí

Věk palírna neuvádí, ale u sudů to tajemství není. Uigeadail je směs whisky ze sudů po bourbonu a ze sudů po sherry. Bourbon dává vanilku a sladkost, sherry ty ořechy a sušenou kořeněnou stránku.

Whisky se nefiltruje za studena a lahvuje se v síle 54,2 %. Při degustaci klidně zkuste pár kapek vody, na tuhle sílu se to hodí.

Balení

Baculatá láhev ze zeleného skla, typické písmo palírny a zdobená iniciála, která je i na papírové krabici. Zlaté a černé detaily jsou hezké, ale za obal tu neplatíte. Ardbeg se kupuje kvůli obsahu. Jako dárek pro fanouška kouře ale vypadá dobře.

Palírna, která se vrátila

Palírnu Ardbeg na ostrově Islay založili v roce 1815 a dlouho dělala hlavně rašelinovou whisky do blendů. V roce 1981 ji zavřeli a pak jen občas pálila. Do plného provozu ji vrátila palírna Glenmorangie, která Ardbeg v roce 1997 koupila. Dnes patří ke jménům, která fanoušci kouře znají nazpaměť.

Uigeadail, nebo jiná kouřová whisky?

Podle mých recenzí: Laphroaig 10 je víc lékárnička, jód a fenol, Uigeadail je sladší a kořeněnější díky sherry. Bowmore 12 je mnohem jemnější a hodí se pro toho, kdo chce kouř, ale ještě se ho trochu bojí. Uigeadail je na opačném konci, silná, kouřová a sytá.

Kdo má rád kouř a chce ho s něčím navíc, ať vezme Uigeadail. Kdo s kouřem začíná, ať jde přes Bowmore 12 nebo Ardbeg 10.

Podobné láhve srovnávám v žebříčku nejlepších whisky, kde mám aktuální ceny i hodnocení.