RECENZE: Aberlour 12y – Speyside Whisky

Aberlour 12 je dvanáctiletá single malt whisky ze Speyside se 40 %, která zrála v sudech po bourbonu a po sherry. Voní ovocem, hlavně sladkým červeným jablkem, v chuti je víc dřeva a lehké hořkosti. Dal jsem jí 81 %, tedy velmi dobrá whisky. Legendární bych ji nenazval, ale stydět se nemá za co. A na čtyřicet procent je překvapivě štiplavá.

Barva a vůně

Ve sklence má krásně jantarovou barvu s rubínovými odlesky. Po otevření láhve přijde dost výrazná ovocná vůně, nejvíc sladké červené jablko, za které můžou sudy po sherry. K tomu skořice a, to mě překvapilo, trochu koňaku.

Chuť a dozvuk

V chuti jsou podobné tóny jako ve vůni, ale převládá dřevitost a mírná hořkost. K tomu skořice a náznak vanilky. Zajímavější je až dozvuk, poměrně dlouhý, s ovocem a kouřem. Na 40 % působí mnohem štiplavěji, než bych čekal.

Podrobnosti a moje hodnocení

Aberlour 12, nebo Glenfiddich 12 a Macallan 12?

Podle mých recenzí: Glenfiddich 12 je lehčí a svěžejší, s hruškou, jablkem a jemným dubem, a dal jsem mu 79 %. Aberlour je plnější a díky sherry sudům ovocnější, proto u mě vyšel o dva body líp. Kdo chce whisky, která nikoho neurazí, vezme Glenfiddich. Kdo chce víc chuti za podobné peníze, Aberlour.

Macallan 12 jsem hodnotil 92 % a je to jiná liga, hutnější a sherry v ní hraje hlavní roli. Stojí ale výrazně víc. Aberlour je rozumný krok k sherry whisky pro toho, kdo za Macallan zatím platit nechce. Další možnosti mám v přehledu nejlepších skotských single malt whisky.

Palírna se dvěma letopočty

Pro milovníky historie skotské whisky krátké okénko. Na etiketě je velkým písmem rok 1879. Tehdy palírnu Aberlour postavil James Fleming. V obci se ale pálilo už dřív, první palírna tu vznikla v roce 1826.

Od roku 1974 patří Aberlour francouzské firmě Pernod Ricard, které patří i Glenlivet. Možná proto je Francie jedním z největších trhů, kam Aberlour míří.

Pramen na etiketě, ze kterého se nepálí

V logu je obrázek pramene. Odkazuje na jméno Aberlour, které v gaelštině znamená „ústí bublajícího potoka“. Na etiketě je pramen svatého Drostana, jenže jako zdroj vody pro whisky se nepoužívá. Hezký obrázek, malá marketingová licence.

Jak se Aberlour 12 vyrábí

Nic, co by znalce skotské překvapilo. Sladový ječmen, měkká místní voda a destilace v měděných kotlích, dvakrát, jak je ve Skotsku zvykem. Palírna nabízí prohlídky, takže si kotle můžete prohlédnout osobně.

Whisky zraje zvlášť ve dvou typech sudů, v tradičních dubových po bourbonu a v sudech po sherry. Pak se obě části smíchají a ředí na 40 %. Odtud ta kombinace vanilky a dřeva s ovocem.

Celé srovnání, včetně ceny a hodnocení, najdete v mém přehledu nejlepších whisky.

Můj verdikt

Aberlour 12 je dobře vyvážená whisky. Nejlepší skotskou, jakou jste kdy pili, asi nebude, ale za 81 % se nemá za co stydět. Zaujme hlavně ovocnou vůní ze sherry sudů a na 40 % překvapivou štiplavostí. Kdo hledá dobrou skotskou whisky se sherry za rozumné peníze, ať ji zkusí.

Prodává se i v dárkové kartonové tubě, takže ji klidně dám jako dárek člověku, který skotskou pije. Neurazí a má v sobě víc než základní blendy z regálu.