Plantation XO 20th Anniversary: Moje pátá láhev za 4 roky (recenze)

Plantation / Planteray 20th Anniversary XO je barbadoský rum, který patří mezi moje nejoblíbenější. Koupil jsem si ho poprvé před čtyřmi lety a od té doby jsem prošel už pět lahví. Je to rum, který mě nikdy nezklamal a který rád doporučuju lidem, kteří začínají s kvalitními rumy.

Plantation XO má specifický dvojitý proces zrání – nejdřív zraje v Barbadosu v sudech po bourbonu a pak cestuje do Francie, kde dozrává v malých dubových sudech po koňaku Ferrand. Tahle kombinace karibského a francouzského zrání mu dává unikátní komplexitu.

První setkání s Plantation XO

Prvně jsem Plantation XO ochutnal na rumové degustaci v Praze před čtyřmi lety. Barman mi ho dal jako třetí vzorek po nějakých základních rumech a musím říct, že to byl skok do úplně jiné ligy. Překvapilo mě, jaké pěkné balení má. Najednou jsem chápal, že rum nemusí být jen sladká tekutina na míchání s colou. Já jsem do té doby miloval především whisky.

Ta láhev je taky nádherná – tmavé sklo s reliéfním nápisem, vypadá jako ze starých časů. Když jsem si ji prvně koupil domů, stála něco kolem devíti set korun, což mi přišlo jako rozumná cena za to, co nabízí. Dneska se pohybuje podle akce od 999-1200 Kč.

Od té doby jsem ochutnal desítky různých rumů, dražších i levnějších, ale Plantation XO se pořád drží mezi mými nejoblíbenějšími. Není to můj nejkomplexnější rum, není to můj nejdražší rum, ale je to rum, ke kterému se rád vracím.

Jak Plantation XO chutná

Když otevřete láhev a nalijete rum do sklenice, první vůně jsou opravdu intenzivní. Vanilka, čokoláda, kokos, trochu manga. Je to sladká vůně, ale ne přeslazená nebo umělá. Za tou první sladkostí přichází dubové tóny a lehká kořenitost.

První doušek je bohatý. Čokoláda a vanilka jsou dominantní, ale ne tak, že by přebíjely všechno ostatní. Za nimi přichází pražený kokos, zralé banány, trochu pomerančové kůry. A pak začne přicházet ta komplexita – kořeněné tóny, dub, lehká nahořklost z koňakových sudů.

Dozvuk je dlouhý a příjemný. Sladkost postupně mizí a zůstává tam dub, koření, trochu kůže a tabáku. Není to agresivní závěr, ale rozhodně cítíte, že jste pili kvalitní rum.

Co mě na Plantation XO baví nejvíc je ta vyváženost. Není to jen sladký rum jako třeba Diplomatico Reserva Exclusiva, která je víc karamelový likér. Není to ani suchý, komplexní rum jako Foursquare. Je to někde uprostřed – dost sladký na to, aby chutnal začátečníkům, ale dost komplexní na to, aby nebyl nudný.

Podrobnosti a hodnocení rumu

Proč se k němu vracím

Za ty čtyři roky jsem ochutnal spoustu rumů. Nějaké dražší, nějaké levnější. Objevil jsem rumy, které jsou komplexnější než Plantation XO. Objevil jsem rumy, které mají zajímavější profil. Ale pořád se k Plantation XO vracím.

Důvod je prostý – je to spolehlivý rum. Když si ho naliju, vím přesně, co dostanu. Není to rum, který mě někdy zklamne nebo který by měl špatnou šarži. Každá láhev je konzistentně dobrá.

Druhý důvod je, že funguje skoro v každé situaci. Chcete rum po večeři jako digestiv? Plantation XO funguje. Chcete něco k doutníku? Funguje. Chcete rum na degustaci s přáteli? Taky funguje. Chcete rum na vánočnívečer? Funguje i tam.

Třetí důvod je, že má skvělý poměr cena-výkon. Za cenu kolem devíti set korun dostanete rum, který se kvalitou vyrovná rumům za patnáct set. Je to jeden z nejlepších rumů, které můžete v té cenové kategorii koupit.

Srovnání s jinými rumy

Když Plantation XO srovnám s Diplomatico Reserva, Plantation je míň sladký a má víc vrstev chutí. Diplomatico je lahodnější a karamelo vější, ale Plantation nabízí víc komplexity.

Oproti Ron Zacapa 23 je Plantation také míň sladký. Zacapa má víc sherryových tónů a je těžší, zatímco Plantation je lehčí a pitelnější.

Brugal 1888 je sušší a má víc dubových tónů než Plantation. Brugal je komplexnější rum, ale Plantation je přístupnější pro začátečníky.

El Dorado 12 má podobnou cenovou kategorii jako Plantation, ale úplně jiný profil. El Dorado je karamelově sladký s kořením, zatímco Plantation má čokoládově-vanilkový profil s tropickým ovocem.

Když jsem ochutnal Plantation XO poprvé v rumovém adventním kalendáři, byla to jedna z miniaturek, která mě nejvíc zaujala. Právě díky tomu kalendáři jsem si pak koupil první láhev.

Pro koho je Plantation XO

Plantation XO je skvělý rum pro začátečníky, kteří chtějí ochutnat kvalitní rum, ale nechtějí utrácet tisíce za láhev. Je dost komplexní na to, aby byl zajímavý, ale dost přístupný na to, aby chutnal i lidem, kteří pijí rumy poprvé.

Hodí se taky pro lidi, kteří mají rádi sladší rumy s čokoládově-vanilkovým profilem. Pokud vám chutná čokoláda, kokos a tropické ovoce, Plantation XO vás nadchne.

Je to taky skvělý dárek. Láhev vypadá luxusně a rum je dost kvalitní na to, aby potěšil i znalce. Zároveň není moc drahý, takže to není přehnané.

Funguje jako všední rum, který si dáte po práci, ale zároveň je dost dobrý na to, abyste ho podali na oslavě. Ta univerzálnost je jedna z jeho největších předností.

Jak ho pít

Plantation XO pijte čistý, určitě bez ledu. Led by zředil ty komplexní chutě a bylo by to škoda. Nalijte si ho do správné sklenice, ideálně tulipánovitého tvaru, aby se vůně mohla soustředit.

Nechte ho chvíli vydýchat, aspoň deset minut. Rum se otevře a čokoládové tóny se stanou výraznějšími. Vanilka zmírní a přijdou na povrch tropické tóny manga a banánu.

Pijte ho pomalu, po malých doušcích. Nechte rum chvíli v ústech, aby se rozprostřel po celém jazyku. Tak nejlíp oceníte všechny ty vrstvy chutí.

Můžete ho taky dát k doutníku, ale osobně ho preferuju samostatně. Je dost komplexní na to, aby si zasloužil vaši plnou pozornost.

Historie Plantation XO

Plantation XO vznikl jako dar pro Alexandra Gabriela, majitele koňakové destilérny Ferrand, k jeho dvacátému výročí jako master blendera. Proto to označení 20th Anniversary.

Rum je blend barbadoských rumů starých 8 až 15 let, které nejdřív zrály v Barbadosu v sudech po bourbonu. Pak se naloží do barelů a převeze se přes oceán do jihozápadní Francie, kde dozrávají dalších 12 až 18 měsíců v malých dubových sudech, které předtím obsahovaly koňak Pierre Ferrand.

Tahle metoda dvojitého zrání není jen marketingový trik. Opravdu to dává rumu unikátní komplexitu – kombinaci karibské sladkosti a francouzské jemnosti. Bourbon sudy přidávají vanilku a karamel, koňakové sudy pak přidávají dubové tóny, koření a tu lehkou nahořklost.

Plantation jako značka má dlouhou historii. Vyrábí rumy z různých karibských ostrovů a všechny mají to dvojité zrání. Jsou to kvalitní rumy za rozumné ceny, což je v dnešní době vzácné.

Moje osobní hodnocení

Po čtyřech letech a pěti lahvích můžu říct, že Plantation XO je rum, který má svoje místo v mé sbírce navždy. Není to můj nejkomplexnější rum, není to můj nejdražší rum, ale je to rum, ke kterému se rád vracím.

Je to rum, který bych doporučil každému, kdo začíná s kvalitními rumy. Je to rum, který funguje jako dárek. Je to rum, který si dám po těžkém dni. Je to rum, který podám přátelům na návštěvě.

Kdybych měl rum ohodnotit, dal bych mu devět z deseti. Jediný důvod, proč to není desítka, je že existují komplexnější rumy. Ale z hlediska poměru cena-výkon, všestrannosti a spolehlivosti je Plantation XO těžko překonatelný.

Co zkusit po Plantation XO

Pokud vám Plantation XO chutná a chcete zkusit něco podobného, doporučuju Diplomatico Reserva Exclusiva, která je sladší a karamelo vější.

Pro komplexnější zážitek zkuste Foursquare, který je sušší a má víc vrstev chutí. Je to dražší, ale kvalita je o level výš.

El Dorado 12 nabízí jiný profil – guyanský styl s karamelem a kořením. Je to zajímavá alternativa za podobné peníze.

A pokud chcete ochutnat víc rumů najednou, zkuste rumový adventní kalendář, kde je Plantation XO často mezi vzorky. Právě tam jsem ho poprvé ochutnal já.