Při hodnocení The Irishman Single Malt je důležité vzít v úvahu její pozici na trhu. Je to whisky vyšší třídy, ale zároveň není mezi nejdražšími, což může být pro některé konzumenty lákavé. Má své stálé místo mezi milovníky whisky, kteří hledají něco mezi běžnou a ultra-prémiovou kategorií.

• Země: Isko
• Palírna: The Irishman
• Stáří: –
• ABV: 40 %
• Barva: Zlatá

Koupit

Hodnocení

78 %

Ačkoliv se The Irishman Single Malt může pyšnit několika oceněními, je důležité si uvědomit, že ocenění nejsou vždy dokonalým ukazatelem kvality a mohou být subjektivní. Tato whisky je vhodná pro ty, kteří chtějí ochutnat něco odlišného od standardních irských whiskey, ale může nevyhovovat lidem, kteří dávají přednost tradičnějším profilům chutí, které nabídnou nejlepší irské whisky.

Celkově, The Irishman Single Malt je solidní volbou pro ty, kteří hledají kvalitní irskou whiskey s moderním zvratem. Je to dobrá volba pro speciální příležitosti nebo pro rozšíření whisky repertoáru, ale možná nebude první volbou pro každého.

The Irishman Single Malt se může pochlubit jedinečným místem ve světě irských whisk, a při srovnání s jinými značkami to ještě více vynikne. Pokud ji postavíme vedle Bushmills 10 Year Old Single Malt, jedné z nejznámějších irských značek, vynoří se několik zajímavých rozdílů. Bushmills 10, známý pro svou hladkost a ovocné tóny, je skvělým příkladem tradiční irské single malt whisky. The Irishman se naopak může chlubit větší komplexností chutí a vůní, nabízející možná trochu více hloubky. Na druhou stranu, Bushmills poskytuje klasický zážitek, který může být přístupnější pro některé milovníky whisky.

Dalším zajímavým srovnáním je Teeling Single Malt, který je známý svým inovativním přístupem k výrobě whisky. Podobně jako The Irishman, Teeling experimentuje s různými druhy dozrávání v sudech, čímž vytváří bohaté a rozmanité chutě. Toto srovnání ukazuje, jak dva moderní přístupy mohou vést k odlišným, ale stejně fascinujícím výsledkům. Zatímco Teeling může být více experimentální, The Irishman se drží trochu bližší k tradičním chutím, ale stále s vlastním jedinečným otiskem. To odhaluje rozmanitost a bohatost irské whisky, kde každá značka přináší něco odlišného na stůl.

Článek Recenze Irishman Single Malt Whiskey se nejdříve objevil na Whisky a Rum.cz.

Porovnání cen

Bestdrink.cz	706 Kč	Koupit
Alkohol.cz	819 Kč	Koupit

Historie palírny 

Než vám však přiblížím důvody, proč se tahle whiskey spíše než svým irským kolegyním podobá těm skotským, pojďme se podívat na místo, kde vlastně vzniká. Rodištěm Connemara Peated Single Malt whiskey je palírna Cooley, která se bohužel nemůže pochlubit nijak dlouhou historií – založena byla teprve v roce 1987. Na druhou stranu je třeba dodat, že součástí nově vzniklé palírny je také stará destilerie Kilbeggan, jejíž sklady jsou využívány ke zrání whiskey. V ostatních původních budovách bylo zřízeno muzeum.

Už to bude asi dostatečnou nápovědou o tom, že palírna Kilbeggan za sebou dlouhou historii rozhodně má. Založena byla už v roce 1757 Matthewem McManusem, o století později se dostala do ruku Johna Lockea. Po jeho smrti se palírny ujali jeho synové. První větší krize přišla ve 20. století a palírna byla uzavřena. Před nemilým osudem ji zachránila právě společnost Cooley, která má pod sebou kromě Connemary například značky Tyrconnell, Locke’s, Inishowen, Greenore či Clontarf. 

Podrobnosti a hodnocení whisky

• Země: Irsko
• Palírna: Connemara
• Stáří: 6 let +
• ABV: 40 %
• Typ: Single Malt
• Barva: Zlatá

Do obchodu

Moje hodnocení

91 %

(Ne)tradiční metoda výroby

Když se řekne tradiční výroba irské whiskey, nejspíš si stejně jako já vybavíte trojitou destilaci. Při destilaci irské whiskey by rovněž neměl být použit rašelinový oheň, aby se předešlo rašelinový tónům v chuti. Je asi zřejmé, že obě tato pravidla whiskey Connemara porušuje. Přesto se výrobce odkazuje na tradiční irskou výrobu. Jak to tedy je?

Pravou je, že současná metoda výroby je skutečně inspirovaná tradicí z osmnáctého století. Dříve se totiž při výrobě irské whiskey, respektive při sušení používaného obolí a zahřívání destilačních zařízení, běžně používala rašelina. Destilerie Cooley je tak dnes jedna z mála palíren, která tuto tradiční metodu obnovila a stále ji využívá. Aby whiskey Peated Single Malt neztratila svou charakteristikou rašelinovou vůni i chuť, je následně porušeno i druhé pravidlo a whiskey je destilována pouze dvakrát. Výsledná whiskey se 40% obsahem alkoholu zrála v sudech z amerického dubu, výrobce však neuvádí, jak dlouho. 

Ocenění na mezinárodních soutěžích

Navzdory tomu, že se nejedná o právě typickou irskou whiskey, Connemara slaví poměrně velké úspěchy na mezinárodních soutěžích. Zářným příkladem může být například Double Gold Medal a ocenění Best of Irish Whiskey na soutěži World Spirit Competition v San Francisku. Jedná se tak prakticky o nejoceňovanější whiskey destilerie Cooley. 

Zelená, kam se podíváš

Přestože se lahev dočkala nového designu, než na jaký jste mohli v obchodě narazit před pár lety, zachovala si svou krásnou zelenou barvu, která je odkazem na její irský původ. Nechybí ani stylové logo vyvedené v bílé barvě. Lahev doplňuje luxusní dárková tuba, na které je vyobrazena krajina v okolí palírny. Co se týká designu, musím říct, že tohle byla trefa do černého!

Barva, vůně a chuť whisky

Nezklamal mě však ani obsah lahve. Whiskey má krásně zlatavou barvu, kterou doprovází příjemná vůně rašeliny. Pod ní se skrývají jemné akcenty květin, vanilky, a především lučního medu. Nechybí ani poměrně výrazná kouřivost.

Na podobné tóny se můžete těšit i v případě chuti – kouř a rašelina se mísí s tóny květinového medu a sušeného ovoce. Příjemnou tečkou na závěr je tak akorát dlouhý závěr s tóny rašeliny a medu. 

Mohlo by vám chutnat:

• Recenze Irishman Single Malt Whiskey
• RECENZE: Connemara Peated Single Malt Whiskey
• RECENZE Bushmills 21 yo – irská za cenu ojeté Felicie
• Teeling Single Malt – kořeněná irská whiskey ze 100% ječmene
• Bushmills 10y – pikantně štiplavá irská whiskey (recenze)

Závěrem

Pokud máte rádi skotskou whisky, ale výrazná kouřivost je na vás jednoduše občas trochu moc, na jemné Connemara Peated Single Malt whiskey si jednoznačně pochutnáte. Jedná se whiskey, která není nijak složitá a skvěle se hodí na večerní popíjení, k čemuž přispívá i 40% obsah alkoholu. Kolem a kolem, Connemara je opravdu dobrá whisky za poměrně fajn cenu. 

Článek RECENZE: Connemara Peated Single Malt Whiskey se nejdříve objevil na Whisky a Rum.cz.

Čtyři sta let historie Bushmills whiskey

Když se řekne palírna s dlouhou historií, většina z nás si pravděpodobně představí destilerii založenou počátkem devatenáctého století. Irská palírna Bushmills však v tomhle ohledu strčí většinu konkurence do kapsy – jelikož byla založena v roce 1608, tedy před více než čtyřmi sty let, bez sebemenších pochyb se jedná o nejstarší licencovanou irskou palírnu. Zatímco počátkem sedmnáctého století obdržela licenci k výrobě whiskey, samotná společnost Old Bushmills Distillery existuje od roku 1784.

Bushmills 21 letý je výjimečná irská whiskey s historií, který prošel zráním ve třech typech sudů. Jeho výroba začíná zráním v bourbonových a sherry sudech po dobu nejméně 19 let. Poté se whiskey přesune do sudech po madeirském víně, kde zraje další dva roky. Tento jedinečný proces zrání dává Bushmills 21 letým bohaté a komplexní chutě s tóny medu, čokolády a ovoce. Bushmills Distillery je jednou z nejstarších licencovaných palíren na světě, datující se do roku 1608, což dodává této značce hluboké historické kořeny.

Podrobnosti a hodnocení whisky

• Země: Irsko
• Palírna: Bushmills
• Stáří: 21 let
• ABV: 40 %
• Typ: Single malt
• Barva: Jantarová

Do obchodu

Naše hodnocení

82 %

Jelikož je však čtyři sta let dlouhá doba, není divu, že palírna za roky své existence zažila i nějaké ty strmé pády. Ten největší přišel v druhé polovině dvacátého století, kdy vzhledem ke dvěma světovým válkám, prohibici a ekonomické krizi zájem o irskou whiskey prudce klesl. Bushmills byla naštěstí jednou z palíren, které krizi dokázaly překonat, a udržela tak dlouhou tradici bez přerušení. Oproti nově založeným palírnám se tak může pochlubit nejen bohatou historií, ale především sklady se starší whiskey.

Tip

Na Whisky a rum mám také recenzi mladší Bushmills 10.

Tradiční metoda výroby

Dlouhá tradice se odráží i samotném způsobu výroby. Jednadvacetiletá Bushmills whiskey je irská single malt whiskey vyráběná výhradně v Old Bushmills palírně ze sladového ječmene a v tradičních měděných kotlích. A jak je typické pro irskou whisky, i Bushmills je třikrát destilovaná, díky čemuž nabídne jemnější chuť. 

Po trojité destilaci následuje minimálně devatenáct let zrání ve španělských sudech po sherry Oloroso a sudech z amerického dubu po Bourbonu. Poslední dva roky si destilát poleží v sudech po Madeiře, které mu dodávají jeho typickou chuť a vinné aroma.

Po dlouhých jednadvaceti letech je whiskey Bushmills 21 Year Old za studena přefiltrována, dobarvena karamelem a stočena do lahví. Výsledná whisky má 40 % alkoholu. 

Obal, který navodí atmosféru

Pokud vás zarazila cena, která se pohybuje až k pěti tisícům korun, myslím, že samotný obal lahve vás už asi příliš nepřekvapí. Ten totiž cenovce i zlatavému nápoji uvnitř naprosto odpovídá. Hranatou láhev doplňuje luxusní černozlatá etiketa a dárková krabice, která vás rozhodně nenechá na pochybách, že v ruce držíte skutečně kvalitní kousek, který bude stát za to. A pokud máte ve svém okolí znalce a milovníka irské whisky, troufám si říct, že dárkem v podobě jednadvacetileté Bushmills whiskey se mu bezpochyby zavděčíte. Bonusem je také fakt, že se k ní nedostane každý – je totiž vyráběna pouze v malých dávkách několika lahví ročně.

Barva, vůně, chuť

Krásnou jantarovou barvu doprovází kulatá a vyzrálá vůně s tóny hruškového kompotu s hřebíčkem, sladkých broskví a vanilkového pudinku. V pozadí můžeme ucítit také vůni švestek, hroznů či rozinek doplněnou o jemné dřevité aroma.

Co se týká chuti, ta je spíše krémová s náznakem pudinku, pomerančové kůry a sladkých mandarinek. Překvapit může nádechem ginu s tonikem, který doplňuje poměrně výrazné dřevité tóny a jemný, suchý závěr.

Článek RECENZE Bushmills 21 yo – irská za cenu ojeté Felicie se nejdříve objevil na Whisky a Rum.cz.

Proč je Teeling Single Malt tolik výjimečná?

Teeling Whiskey. Co dodat. Neznám žádnou jinou whiskey, na kterou by se svět irské whiskey a tak ušlechtilého alkoholu tolik těšil. Teeling Single Malt byla doslova dychtivě očekávanou whiskey, vyrobenou ze 100% sladových whiskey. A proč se na ni celý svět tolik těšil? Protože za svou dobu zrání si prošla výběrem těch nejkvalitnějších dubových sudů, ve kterých dříve odpočívala vína typu: sherry, portské, madeira, bílé Burgundské a Cabernet Sauvignon z nichž některé zrály od roku 1991!

Podrobnosti a hodnocení whisky

• Země: Irsko
• Palírna: Teeling
• Stáří: 23 let
• ABV: 46 %
• Typ: Single malt
• Barva: Jantarová

Do obchodu

Naše hodnocení

92 %

Hodnocení čtenářů

★★★★★

Historie značky Teeling je vskutku znamenitá

Značka má za sebou opravdu dlouhou historii. První doložené prameny, které hovoří o výrobě irské whiskey rodinou Teelingů, sahají do roku 1782. Rodina Teelingů je známá pro svou vizi dělat věci jinak a jejich whiskey jsou tomu důkazem. Teeling whiskey byla a je vyráběna vždy jen v malých omezených várkách.

Pro Teeling Single Malt jsou použity zásadní ingredience

Proč je Teeling tak skvělá? Tato irská single malt je vyrobená jen a pouze ze 100% sladového ječmene různého stáří s použitím inovativních technik při zachování jemnosti typické pro irskou whiskey. Tento single malt vzniká pečlivým mícháním whiskey zrající v pěti různých vinných sudech – po sherry, portském, Madeiře, Rulandském bílém a Cabernet Sauvignon. To je u výroby irské whiskey zcela unikátní proces.

Poznejte originální chuť a vůni, kterou v jiné whiskey zkrátka nenajdete

Díky tomuto ojedinělému procesu zrání, má whiskey Teeling Single Malt jedinečnou chuť, která je vyváženou kombinací tónů sušeného ovoce, citrusů, vanilky, koření a hřebíčku. V dlouhém zakončení se perfektně doplňuje nasládlost se suchostí dřeva. Jako všechny whiskey Teeling je lahvována při 46 % bez použití studené filtrace.

Článek Teeling Single Malt – kořeněná irská whiskey ze 100% ječmene se nejdříve objevil na Whisky a Rum.cz.

Na trhu najdeme nepřeberné množství irských whiskey. Tahle je však považována za stálici. Jak se mezi nejlepší whiskey vůbec dostala? Podle mého názoru jde o kombinaci dostupnosti, originality, kvality a také skvělé reputace. Však je také Bushmills 10y mezi Iry považována za jejich národní symbol! Pojďte se na ní podívat podrobněji. 

Královna mezi irskými whiskey

Bushmills 10y je ikonickým symbolem pro tuto značku. Whiskey, která po celou dekádu zrála v dubových sudech, je jednou z nejoblíbenějších a nejdostupnějších láhví od Bushmills. Tato whiskey má 40 procent alkoholu a její proces výroby je po celou dobu neměnný. Má podmanivou jemně zlatou barvu, docela jako med. 

Existuje celá řada desetiletých whiskey, ale Bushmills 10y je jednoznačně světově nejprodávanější irská single malt whiskey. Mezi Iry i ve světě je považována za stálici. Jak se jí to povedlo? Myslím, že za to může hned několik důvodů. Cena, originalita, popularita, tradice, kvalita a dobrá reputace. Pokud je whiskey cenově dostupná a zároveň skvěle reprezentuje svůj region odkud pochází, stává se z ní klasika.

Jedinečnost Bushmills 10y z ní dělá složitý proces destilace

Milovníci whiskey ocení její proces výroby, který rozhodně není nikterak uspíšen. Bushmills 10y je třikrát destilovaná irská single malt whiskey, zrající především v sudech po bourbonu, což do chuti přináší med, vanilku a chuť mléčné čokolády.

Podrobnosti a hodnocení whisky

• Země: Irsko
• Palírna: Bushmills
• Stáří: 10 let
• ABV: 40 %
• Typ: Single malt
• Barva: Bledé zlato

Do obchodu

Naše hodnocení

87 %

Hodnocení čtenářů

★★★★★

Oceněna za svou kvalitu a slávu

Co opravdu stojí za zmínku, je její mnohonásobné ocenění. Opravdovým znalcům nemusím připomínat, že desetiletá Bushmills je držitelem několika prvních míst mezi jednodruhovými sladovými whiskey . Pro ty, kteří toho zatím o whiskey Bushmills moc neví, prozradím, že tato královna mezi irskými je třikrát destilovaná lahůdka, vyrobená z nejlepšího sladového ječmene a v sudech si odpočívá minimálně 10 let. Samozřejmě v bourbonových sudech. Pak se teprve stáčí do lahví. Výsledkem je velejemná whiskey s výraznou chutí.

Přivoňte a nechte se zlákat magickou vůní vanilky, medu a ovocem

Každému, kdo s whiskey začíná, doporučuji nejdřív plně přivonět, než poprvé ochutnáte. Nikterak tomu nebude ani v tomto případě. Nalijte si svou Bushmills 10y do whiskovky a nechte alespoň minutu dýchat. Pak zavřete oči a přivoňte. V prvním patře ucítíte tóny banánů. Hned za nimi se přidá výrazná kořeněně ovocná chuť s tóny mléčné čokolády, medu a vanilky. Finiš je příjemně dlouhý s lehkou tříslovinou. 

Otevřete oči a ochutnejte. V prvním doušku vás čeká výrazná kořeněně ovocná chuť s tóny čokolády. Finiš je příjemně dlouhý, kouřový. Tuto whiskey rozhodně doporučuji pro ostřílené znalce a pro opravdové milovníky. A jak doporučuje vychutnat irskou historii sám výrobce? Do sklenky doporučuje přidat kostku ledu. Nebo ji zkuste na jeho doporučení namrazit. 

Jaká je historie značky Bushmills?

Dlouhá tradice palírny Bushmills sahá do roku 1608. Palírna pro výrobu své tradiční whiskey používá slad, který ji vyzdvihuje na nejlepší žebříčky světových whiskey . Hrdě se tak může pyšnit titulem předních výrobců malt whiskey světa. Palírna si při procesu výroby zakládá na složitosti a poctivému procesu. Po trojnásobné destilaci je whiskey zajištěna její neobyčejná jemnost. Po výrobním procesu jsou whiskey uloženy do dubových oloroso sudů po sherry a americkém bourbonu na dobu nejméně deseti let. Výsledkem je výrazná a zároveň jemná sladová whiskey s podtóny vanilky, medu a sherry. Tato whiskey získala prestižní cenu Whisky Awards o nejlepší singlemalt whisky na světě. Tato kráska rozhodně stojí za to ochutnat, co říkáte?

Článek Bushmills 10y – pikantně štiplavá irská whiskey (recenze) se nejdříve objevil na Whisky a Rum.cz.

Jameson je pravděpodobně nejznámější irská whiskey na světě a rozhodně nejlepší vstupní brána do světa irských destilátů. Za více než dvě století své existence se stal symbolem irské whiskey a dnes se prodává v desítkách milionů lahví ročně po celém světě. Po letech pití různých whisky se k Jameson vracím stále znovu – a pokaždé si uvědomujem, proč je tak oblíbený. Je to prostě whiskey, která funguje. Není to žádný zázrak, není to komplexní single malt, ale je to spolehlivý, příjemný destilát, který potěší začátečníky i zkušené konzumenty.

Jak chutná

Když si Jameson naliju do skleničky, první co mě praští do nosu, je příjemná vůně zralých hrušek a medu. Je tam vanilka z bourbon sudů, trocha citrusů a jemné květinové tóny. Vůně je čistá, bez jakýchkoliv nepříjemných tónů nebo chemických pachů. Je to prostě vůně, která vás pozve k dalšímu přivoněný.

V ústech pokračuje ta jemnost. Jameson má středně těžkou konzistenci, krémovější než jsem čekal od whiskey za tuhle cenu. Dominují sladké tóny – med, vanilka, zralé ovoce. Je tam i trocha dubu a jemné koření, ale nic agresivního. Alkohol se vůbec netlačí do popředí, díky trojité destilaci je whiskey neuvěřitelně hladká.

Dozvuk je středně dlouhý a teplý. Zůstává tam med, vanilka, trocha citrusové kůry a jemná hořkost z dubu. Není to žádná exploze chutí, ale je to příjemný, harmonický závěr, který vás pozve k dalšímu douškuj.

Co mě na Jameson nejvíc překvapuje, je absence jakýchkoliv špatných tónů. Žádná chemie, žádná nadměrná sladkost, žádná agresivita. Je to whiskey vyrobená pro široké publikum, ale zároveň není nijak banální.

Jak pít

Jameson je univerzální whiskey. Dá se pít načisto, s ledem, mixovat do koktejlů – všechno funguje skvěle. Načisto je příjemná, i když ne úžasná. S ledem se otevře ještě víc té ovocnosti a whiskey dostane ještě jemnější charakter.

Ale kde Jameson skutečně zazáří, je v koktejlech. Jameson & Ginger je absolutní klasika – trocha ginger ale, led a kousek limetky. Whiskey se krásně propojí s kořením ginger ale a výsledek je osvěžující drink, který si můžete dát i několik za večer bez problémů.

Irská káva s Jameson je další klasika. Ta jemná vanilková chuť se krásně propojí s kávou a šlehačkou. Jameson funguje i v whiskey sour, Irish mule nebo jakémkoliv koktejlu, kde potřebujete irskou whiskey.

Pro začátečníky je Jameson ideální volba. Není příliš kouřový jako Ardbeg 10y, není příliš kořenitý jako Talisker 10, prostě nezastraší nikoho, kdo se whisky teprve seznamuje.

Podrobnosti a hodnocení whisky

• Země: Irsko
• Palírna: Jameson
• Stáří: 4 roky +
• ABV: 40 %
• Typ: Blended
• Barva: Zlatá

Do obchodu

Naše hodnocení

73 %

Hodnocení čtenářů

★★★★★

Srovnání s konkurencí

V kategorii irských whisky má Jameson několik přímých konkurentů. Bushmills je také trojitě destilovaná irská whiskey, ale podle mě je sladší a méně vyvážená. Tullamore Dew je jemnější a možná trochu nudnější.

Pokud chcete zkusit něco jiného ze světa irských whisky, Redbreast 12y je výrazně komplexnější single pot still whiskey, ale stojí skoro dvojnásobek. Teeling Single Malt je modernější irská whiskey s víc charakteru.

Ze světa skotských blendů je konkurent Monkey Shoulder, který je možná o trochu lepší, ale také dražší. Ballantine’s Finest je levnější, ale na čisté pití horší.

Trojitá destilace dělá rozdíl

Jameson se vyrábí trojitou destilací, což je standard pro irskou whiskey, ale výjimka ve světě destilátů obecně. Zatímco skotská whisky se destiluje dvakrát, irská whiskey prochází třetím destilačním krokem, který odstraní těžší sloučeniny a vytvoří jemnější, čistší destilát.

Výsledek je whiskey, která je výrazně jemnější než většina skotských blendů. Porovnejte Jameson s Johnnie Walker Red Label – rozdíl je obrovský. Jameson je krémovější, jemnější a příjemnější na čisté pití.

Historie a zajímavosti

Jameson má fascinující historii. Založil ji John Jameson v roce 1780 v Dublinu, i když sám byl původem Skot. Na začátku 19. století se Jameson stal druhou největší palírnou v Irsku. Pak přišly těžké časy – prohibice v USA a osamostatnění Irska omezilo export.

Jameson byl jednou ze čtyř palíren, které krizi přežily. V roce 1966 se spojily do Irish Distillers Group a v roce 1975 se výroba přesunula z původní palírny v Dublinu do Midleton v Corku, kde se vyrábí dodnes.

Dnes je Jameson vlastněn francouzským koncernem Pernod Ricard a je to nejprodávanější irská whiskey na světě. Ročně se prodá přes 8 milionů kufříků.

Zajímavé je, že všechen Jameson se vyrábí v jedné palírně v Midleton, takže lahev koupená v Česku chutná úplně stejně jako lahev koupená v Irsku nebo Americe.

Pro koho je Jameson

Jameson je perfektní pro lidi, kteří se whisky teprve seznamují. Není agresivní, není kouřový, není příliš kořenitý. Je to jemný úvod do světa whisky. Také funguje skvěle pro lidi, kteří mají rádi koktejly – je to jedna z nejlepších mixovacích whisky vůbec.

Pro pokročilé konzumenty je Jameson spolehlivá každodenní whiskey. Když chcete něco na popíjení po práci, něco na grilování s přáteli, něco na míchání drinků na večírku – Jameson je bezpečná volba.

Naopak pokud hledáte komplexní chuťový zážitek, experimentujete s různými regiony a styly, chcete whiskey na dlouhé večery s analýzou chutí a vůní, Jameson vás pravděpodobně nenadchne. Není špatný, jen je příliš jednoduchý pro takové účely.

Zajímavé alternativy

Pokud vás Jameson zaujal, ale chcete zkusit něco podobného, sáhněte po Tullamore Dew, který je ještě jemnější, nebo po Bushmills, který je sladší. Powers Gold Label je taky zajímavá irská alternativa s víc charakteru.

Pokud chcete zůstat u irské whiskey, ale zkusit něco lepšího, Jameson Black Barrel je výrazně komplexnější verze za rozumnou cenu. Redbreast 12y vám ukáže, jak může chutnat prémiová irská whiskey.

Ze světa skotských whisky je podobně jemný Glenmorangie 10y nebo Glen Grant 10. Monkey Shoulder je taky triple malt s podobnou filozofií jemnosti.

Finální doporučení

Jameson doporučujem všem, kteří hledají spolehlivou, univerzální whiskey za rozumnou cenu. Je to skvělá volba pro začátečníky, výborná mixovací whiskey a slušná každodenní whiskey pro pokročilé.

Není to whiskey, která vás ohromí komplexitou nebo unikátními chutěmi. Ale je to whiskey, která prostě funguje. A v dnešním světě, kde je tolik špatných destilátů, je spolehlivost vzácná vlastnost.

Cena kolem 600-700 korun je za kvalitu, kterou dostanete, velmi férová. V téhle cenové kategorii je Jameson jedna z nejlepších voleb. Za víc peněz dostanete lepší whisky, ale za méně peněz těžko najdete něco stejně dobře vyváženého.

Jameson je whiskey, kterou by měl ochutnat každý, kdo se zajímá o destiláty. Možná vás nenadchne, ale určitě vás nezklame. A to není málo.

Článek Jameson recenze – oblíbené irské míchané whiskey se nejdříve objevil na Whisky a Rum.cz.

Tullamore Dew je takový irský „tuzemáček“ – v tom nejlepším slova smyslu. Je to whiskey, kterou si dáte bez přemýšlení, nikdy vás nezklame, ale ani neohromí. Prostě funguje a má svoje místo. Za současnou dostupnost je to rozumná volba pro každodenní pití.

Tullamore Dew není whiskey pro hlubší uvažování nebo hledání skrytých chutí. Je to spolehlivý společník na večer, kdy nechcete experimentovat a prostě si chcete v klidu dát sklenku. A v tom je docela dobrá.

Jak Tullamore Dew chutná

V nose ucítíte typicky irskou jemnost – med, vanilku, zelená jablíčka a příjemné máslové tóny, které mi připomínají čerstvě upečený toust. Je tam také trochu citrusů a jemná bylinkářská nota. Není to žádná aromová bomba, ale příjemně uvítá.

První doušek je překvapivě intenzivní, ale v dobrém slova smyslu. Kombinace sladového a nesladového ječmene se projevuje odlišně než u skotské whisky. Tullamore má lehkou, ale zároveň charakteristickou chuť, která vám doslova „zaplaví“ ústa. Znovu se ozývají ty máslové tóny, tentokrát jako palačinka jemně namazaná máslem.

Na patře najdete křupavé ovoce – zelená jablka a nezralé hrušky dominují, doprovázené vanilkou a karamelem. Je tam také trochu koření, ale nic agresivního. Možná špetka bílého pepře a jemné dubové dřevo. Celkově je to velmi vyvážené a pitné.

Závěr není dlouhý, ale příjemný a čistý. Linguje tam sladkost, vanilka a lehký dřevitý tón. Nic revolučního, ale uspokojivé. Některým může připadat krátký, ale já si myslím, že to k charakteru Tullamore pasuje.

Jak pít Tullamore Dew

Tullamore Dew se pije čistá při pokojové teplotě, případně s jednou kostkou ledu. Je to irská whiskey, která je navržená pro jednoduché popíjení bez komplikování.

Můžete zkusit přidat pár kapek vody, ale osobně si myslím, že to není nutné – Tullamore je již tak dost jemná a přístupná. Pokud jste úplný začátečník a připadá vám silná, zkuste ji trochu naředit, ale běžně to nebude potřeba.

Podrobnosti a hodnocení whisky

• Země: Irsko
• Palírna: William Grant & Sons
• Stáří: 3 roky +
• ABV: 40 %
• Typ: Blended
• Barva: Medově jantarová barva

Do obchodu

Naše hodnocení

75 %

Hodnocení čtenářů

★★★★★

Na rozdíl od některých nejlepších whisky nemá smysl nad Tullamore dlouho meditovat. Je to whiskey pro relaxaci, ne pro analýzu. Ideální na večerní odpočinek nebo posezení s přáteli.

Výborně se hodí také do irské kávy – její jemnost a vanilkové tóny krásně doplní kávu a smetanu. To je možná jeden z nejlepších způsobů, jak Tullamore využít.

Srovnání s konkurencí

V oblasti irských whiskey je hlavní konkurent Jameson whiskey. Je to věčný souboj dvou gigantů. Jameson je více kořenitý a možná trochu plnější, zatímco Tullamore má svěžejší a ovocnější charakter. Osobně preferuji Tullamore pro její svěžest, ale je to věc osobního vkusu.

Proti Bushmills Original má Tullamore výhodu v přístupnosti – je jemnější a lépe se pije. Bushmills může být pro začátečníky trochu náročnější.

Mezi nejlepšími irskými whiskey se Tullamore řadí spíše do základní kategorie. Pokud hledáte něco výjimečného, zkuste spíš Redbreast 12y nebo vyšší řady samotné Tullamore.

Zajímavé je srovnání s Proper No. Twelve od Conora McGregora – tam je Tullamore rozhodně kvalitnější a vyváženější volbou.

Historie a magické číslo tři

Příběh Tullamore Dew začíná v roce 1829, kdy Michael Molloy založil palírnu ve městě Tullamore v hrabství Offaly, v samém srdci Irska. Skutečný rozmach ale přišel až v roce 1873, kdy se vedení ujal Daniel Edmund Williams – bývalý zaměstnanec, který dokázal využít potenciál palírny.

Williams se vypracoval z pomocné síly ve stájích až do čela podniku – to je příběh, který stojí za respektem. Pod jeho vedením se Tullamore stala jednou z nejvýznamnějších irských whiskey. Název „D.E.W.“ jsou vlastně iniciály Daniela Edmunda Williamse.

Celá výroba Tullamore je spjatá s číslem tři, což není náhoda. Používají tři základní přísady (obilí, voda, kvasnice), trojí destilace a míchání tří druhů destilátů – sladové, obilné a pot still whiskey. Také zrání probíhá ve třech různých typech sudů – klasických, po bourbonu a po sherry.

Název města Tullamore pochází z irského „tulach mor“, což znamená „velký kopec“. A „dew“ v angličtině znamená „rosa“. Takže když držíte sklenici Tullamore Dew, máte vlastně „rosu z velkého kopce“ – romantické, ne?

Moderní historie značky nebyla vždy růžová. V roce 1954 musela palírna zastavit výrobu kvůli těžkým dobám irského whiskey průmyslu. Značka přešla mezi různé vlastníky, až ji v roce 2010 koupila William Grant & Sons a v roce 2014 otevřela novou palírnu zpět v Tullamore po šedesátileté pauze.

Co mě překvapilo

Byl jsem připravený na standardní irskou whiskey, ale překvapila mě její konzistence. Každá láhev Tullamore, kterou jsem ochutnal, byla stejně dobrá – to není samozřejmost u komerčních značek.

Líbí se mi také to, jak dobře se pije. Není to whiskey, která by vás unavovala nebo nutila k přestávkám. Můžete si v klidu dát dvě tři sklenky během večera a ráno se cítit dobře.

Menší zklamání je pro mě krátký závěr. Po tak příjemném začátku a středu bych čekal trochu delší dozvuk. Ale možná je to záměr – Tullamore nechce být příliš složitá.

Překvapilo mě také, jak dobře funguje s jídlem. Není to whiskey, kterou byste standardně párovali s večeří, ale s lehkými sladkými dezerty nebo sýry funguje překvapivě dobře.

Kdy Tullamore funguje a kdy ne

Tullamore Dew je ideální whiskey pro každodenní popíjení. Funguje výborně po náročném dni, při sledování televize nebo při rozhovoru s přáteli. Je to whiskey, která nerušuje, ale příjemně doplňuje.

Skvěle se hodí také pro začátečníky ve světě whisky. Není agresivní, má příjemné aromata a snadno se pije. Je to dobrý most mezi vodkou nebo ginem a složitějšími whisky.

Naopak pro ty, kdo hledají dobrodružství nebo chtějí objevovat složité chutě, může být Tullamore příliš jednoduchá. Pokud máte rádi kouřové bomby jako Laphroaig nebo komplexní rumy, Tullamore vás možná zklamě svojí přímočarostí.

Pro formální degustace také není ideální volba – je to whiskey pro relaxaci, ne pro analýzu a hledání skrytých tónů.

Tullamore vs. vyšší řady značky

Pokud vás základní Tullamore Dew zaujala, stojí za to zkusit vyšší řady. Tullamore Dew 12y je výrazný krok vzhůru – komplexnější, bohatší a s delším závěrem. Má stejnou DNA jako základní verze, ale s větší hloubkou.

Tullamore Dew 12y 0,7l 40% GB

999 Kč

Koupit

Alkohol.cz

Tullamore Dew 0,7l 40% + 2x sklo GB

555 Kč

Koupit

Alkohol.cz

Tullamore Dew 14y 0,7l 41,3% GB

1 159 Kč

Koupit

Alkohol.cz

Tullamore Dew Cider Cask 0,7l 40%

599 Kč

Koupit

Alkohol.cz

Tullamore Dew Rum Cask XO 0,7l 43%

719 Kč

Koupit

Alkohol.cz

Tullamore Dew 0,7l 40%

399 Kč

Koupit

Alkohol.cz

Tullamore Dew 14y s finishem ve čtyřech různých sudech (bourbon, sherry, port, madeira) je ještě zajímavější. Má více charakteru a osobnosti, ale pořád zachovává tu typickou irskou jemnost.

Existuje také Tullamore Dew XO Caribbean Rum Cask Finish, což je experiment s dozráváním v sudech po karibském rumu. To je už ale úplně jiná liga a jiný zážitek.

Základní Tullamore Dew zůstává nejlepším vstupním bodem do světa značky. Má správný poměr cena/výkon a dobře reprezentuje irský styl.

Zajímavosti a tipy

Tullamore Dew je druhá nejprodávanější irská whiskey na světě, hned po Jamesonu. To něco znamená – nejsou to náhodní kupci, ale lidé, kteří se k ní pravidelně vracejí.

Irská whiskey se obecně liší od skotské whisky tím, že se sušení ječmene neprovádí nad ohněm, ale horkým vzduchem. Proto irské whiskey nemají tu typickou rašelinovou chuť.

Pokud chcete Tullamore lépe poznat, zkuste ji nejdřív čistou, pak s kostkou ledu a nakonec v irské kávě. Každý způsob ukáže jiné stránky této whiskey.

Pro ty, kdo se chtějí dozvědět více o irských whiskey, doporučuji návštěvu nové palírny Tullamore Dew v Irsku. Je to moderní zařízení s interaktivními prohlídkami a degustacemi.

Osobně dávám přednost skotským single maltům nebo zajímavým japonským whisky, ale Tullamore má svoje místo v mém baráčku. Je to whiskey pro chvíle, kdy nechci přemýšlet, jen si odpočinout.

Finální doporučení

Tullamore Dew doporučuji těmto typům lidí:

• Začátečníkům – je jemná, přístupná a dobrý první krok k složitějším whisky.
• Milovníkům irských whiskey – klasický představitel stylu s typickou jemností a charakterem.
• Těm, kdo hledají každodenní whiskey – spolehlivá, konzistentní a dostupná. Nikdy nezklame.
• Pro míchané nápoje – skvěle funguje v irské kávě nebo jednoduchých koktejlech.
• Pro dárky – známá značka s dobrou pověstí, která se bude líbit většině lidí.

Nedoporučuji milovníkům složitých chutí, fanouškům kouřových whisky nebo těm, kdo hledají výjimečné zážitky.

Tullamore Dew je prostě dobrá irská whiskey. Ne úžasná, ne revoluční, ale dobrá a spolehlivá. A to je někdy přesně to, co potřebujete. Je to takový irský „tuzemáček“ – v tom nejlepším slova smyslu.

Článek Recenze: Tullamore Dew – takový irský tuzemáček se nejdříve objevil na Whisky a Rum.cz.

Redbreast 12y je 40% 12letá irská single pot still whiskey. Single pot still znamená, že jde o whisky vyrobenou z kaše obsahující sladový i nesladový ječmen, který se následně 3x destiluje v měděných destilačních nádobách. V podstatě jde o typický styl irské whiskey.

Redbreast 12y zrála v kombinaci sudů po bourbonu a v sudech po Oloroso (španělské Sherry). Tím získala skladko-kořeněný charakter s vůní sladkého ovoce a opékaného dubu.

Podrobnosti a hodnocení whisky

• Země: Irsko

• Palírna: Midleton (Jameson)

• Stáří: 12 let

• ABV: 40 %

• Typ: Single Pot Still

• Barva: Jantarová až tmavě zlatá.

Do obchodu

Naše hodnocení

91 %

Hodnocení čtenářů

★★★★★

Tato lahev se umístila v žebříčku srovnání nejlepší irská whisky.

Redbreast 12y recenze

Aroma

Náznak lněného semínka, ořechů a mastnoty s jemnými tóny sušených slupek, zázvoru doprovázeným drobnými nuancemi melounu.

Chuť

Pikantní chuť s náznaky citrusů a s tóny ořechů s jemným nádechem marcipánu, sušeného ovoce a Sherry.

Dozvuk

Známky sherry s drobnými tóny lékořice a koření.

Článek Recenze: Redbreast 12y – single pot still whiskey se nejdříve objevil na Whisky a Rum.cz.

Hned na začátku vám řeknu verdikt: Jameson Black Barrel je whiskey, která rozhodně stojí za pozornost. Pokud máte rádi klasický Jameson, tenhle kousek vás mile překvapí o několik pater výš. Je to whiskey s charakterem, která dokáže nabídnout něco navíc za rozumnou cenu.

Jameson Black Barrel představuje zajímavý pokus irské palírny o vytvoření whiskey s výraznějším charakterem. Místo standardního zrání v obyčejných sudech prochází tato whiskey dodatečným zráním v silně opálených sudech, což jí dává ten charakteristický „černý“ název a hlavně výrazně ovlivňuje chuť.

Jak chutná Jameson Black Barrel

Vůně mě překvapila už při prvním přičichnutí. Místo typické kovové chuti standardního Jamesonu se z lahve line bohatá směs vanilky, karamelu a máslových sušenek. Je tam nádech švestek a sušených fíků, které prozrazují vliv sherry sudů. Dvojitě ožehavené sudy se projevují jemným aroma pražené-ho dřeva, které není přemáčko, ale příjemně ohřívá.

V ústech je Black Barrel krémová a olejnatá – úplně jinak než standardní Jameson. První dotek jazyka přináší sladkou vanilku a med, který postupně přechází v karamel a hnědý cukr. Mid palate je plný koření – muškátového oříšku, skořice a štipky černého pepře. Je cítit vyšší podíl pot still whiskey, který dodává tu charakteristickou irskou olejnatost a komplexnost.

Doznívání je středně dlouhé s tóny praženého dřeva, vanilky a teplého koření. Na rozdíl od standardního Jamesonu, který mizí prakticky okamžitě, Black Barrel v ústech vydržíd nejí příjemně hřeje.

Podrobnosti a hodnocení whisky

• Země: Irsko
• Palírna: Midleton
• Stáří: 3 roky +
• ABV: 40 %
• Typ: Blended
• Barva: Tmavě zlatavá

Do obchodu

Naše hodnocení

80 %

Hodnocení čtenářů

★★★★★

Jak pít Jameson Black Barrel

Tahle whiskey si zaslouží respekt – pijte ji neat nebo nanejvýš s kapkou vody. S ledem taky funguje, ale ztrácí na komplexnosti. Míchání by byla škoda, i když oficiálně doporučují Black Barrel jako skvělou volbu na Old Fashioned. To je pravda – ta vanilka a karamel skvěle doplňují angostura bitters.

Pro ty, kdo začínají s kvalitními whisky, je tohle ideální most mezi běžnými blendy a single pot still whisky. Bourbon pijákům bude připadat povědomá díky těm first-fill bourbon sudům, které ji výrazně ovlivňují.

Srovnání s konkurencí

Oproti základnímu Jamesonu je rozdíl jako den a noc. Black Barrel má mnohem více charakteru a hloubky. Je komplexnější než například Tullamore Dew, ale zároveň dostupnější než prémiové irské whiskey jako Redbreast 12.

Pokud srovnám s Bushmills 10, tak Black Barrel je méně komplexní, ale zároveň více přístupný začátečníkům. Má podobné vanilkové tóny, ale není tak koření intenzivní.

Co se mi líbí a nelíbí

Plus určitě za tu vanilkovo-karamelovou chuť, která není přeslazená. Líbí se mi také ta lehká kouřovost – není agresivní, ale dodává whiskey zajímavý rozměr. Cena je také rozumná za to, co nabízí.

Minus bych dal za to, že někdy může být trochu jednorozměrná. Po chvíli se ty vanilkové tóny trochu okoukají. Také by mohla mít trochu vyšší sílu alkoholu – těch 40 % je někdy málo na to, aby se všechny chutě pořádně projevily.

Kdy a proč si ji koupit

Jameson Black Barrel doporučujem všem, kteří chtějí poznat irskou whiskey s charakterem, ale nechtějí utrácet tisíce. Je to skvělá whiskey pro večerní relaxaci nebo jako dárek pro někoho, kdo začína s whiskey.

Určitě si ji kupte, pokud máte rádi vanilkové a karamelové chutě. Je také dobrá jako upgrade od základních blendů – ať už je to Johnnie Walker Red nebo Ballantine’s.

Nekupte ji, pokud hledáte něco opravdu komplexního nebo máte rádi velmi kouřové whiskey. Na to si raději vezměte nějakou skotskou single malt nebo pokud máte rád kouř, tak určitě něco z Ardbegu.

Finální doporučení

Jameson Black Barrel je solidní whiskey, která nabízí víc než čekáte za ty peníze. Není to revoluce, ale je to poctivý krok správným směrem od základního Jamesonu. Pokud si chcete zpestřit sbírku irských whiskey nebo hledáte něco na večerní popíjení, tahle láhev vás nezklame.

Doporučujem ji hlavně lidem, kteří si chtějí užít kvalitní irskou whiskey bez zbytečného komplikování. Je to whiskey s jasným charakterem, příjemnou chutí a rozumnou cenou. Prostě taková, jaká má irská whiskey být – přístupná, ale s osobitostí.

Rozhodně stojí za to ji alespoň jednou ochutnat. A když se vám bude líbit, můžete pokračovat k dalším irským whiskey, které nabízejí ještě více komplexnosti a zajímavých chutí.

Článek Jameson Black Barrel (recenze) – speciální edice whiskey z 2x ožehnutých sudů se nejdříve objevil na Whisky a Rum.cz.

Proper No. Twelve je 40% míchaná irská whiskey, která získala svojí popularitu zejména kvůli světové MMA hvězdě Conor McGregorvi. Ten s touto whisky (vlastně whiskey, protože je z Irska) vstoupil do pomyslného ringu se všemi distillery mistry. Do toho vstoupil společně s bývalým managerem lihovaru Bushmills/Guinness. Název whisky je odvozený od Dublinu 12, což je čtvrť, ze které McGregor pochází. Nejedná se tedy o 12letou whisky.

Podrobnosti a hodnocení whisky

• Země: Irská whiskey

• Palírna: Bushmills

• Stáří: 3 roky +

• ABV: 40 %

• Typ: Blended

• Barva: Tmavě mahagonová

Do obchodu

Naše hodnocení

73 %

Hodnocení čtenářů

★★★★★

Proper No. Twelve porovnání cen

Alkohol.cz	569 Kč	Koupit
Bestdrink.cz	1 160 Kč	Koupit

Recenze

Proper No. Twelve patří do zlatého středu levnější whiskey. Faktem je, že patří mezi nováčky, ale její chuť se vykrystalizovala z dalších 100 směsích, ze kterých byla vybraná právě tato jedinečná.

Whiskey Proper No. Twelve recenze

Aroma:

Vanilkový lusk, ječmen s nádechem květin a jemné nuance santalového dřeva.

Chuť:

Tóny vanilky, nasládlá medová chuť připomínající perník. Tu získala z opékaného dřeva sudu.

Dozvuk:

Sladově olejnatý s náznaky karamelu.

Conor McGregor (superstar MMA) pojmenoval whiskey Proper no. Twelve po své rodné čtvrti Dublin 12, kde vyrůstal. Je jasné, že důvod, proč se do výroby whiskey pustil, je hlavně marketingový. Proper 12 propůjčil své jméno a příběh. To z této whiskey udělalo absolutní prodejní trhák. Alespoň mezi příznivci oktagonu a také fanoušky McGregora. Od palírny Old Bushmills Distillery je spolupráce s McGregorem opravdu dobrým tahem.

Tato lahev by se nikdy neumístila v žebříčku srovnání nejlepší whisky a nejlepší irská whiskey.

Jenže, mezi milovníky whisky pak vyvstává otázka: Je ta whiskey dobrá? Proper no. Twelve je třikrát destilovaná irská whiskey smíchaná z několika kvalitních jednosladových whiskey, jak se na každou irskou whiskey sluší. Její zrání probíhá nejméně 3 roky v dubových sudech po bourbonu. Takže tady nijak nevybočuje z řady.

Jak už bylo v recenzi zmíněno, tak Proper 12, nebo spíše její chuť, byla vybrána ze 100 různých směsí whisky. A ty by nejspíš nezvládl připravit jen tak někdo. Tedy až na palírnu Old Bushmills Distillery. To je asi nejstarší palírna v Irsku. Finální verzi a chuťový charakter Properu schvalovali nejen zkušení destilároři, ale i sám McGregor nebo David Elder – bývalý manager pivovaru Guinness. Je tedy jasné, že ve své kategorii musela chuť této whiskey dopadnou dobře.

Závěr recenze

Whiskey Proper no. Twelve patří chuťově mezi střední třídu míchaných whisky. Cenou ji však výrazně převyšuje. Je jasné, že cenu zvyšuje hlavně její příběh a zapojení hvězdy, kterou je Conor McGregor. Chuť whiskey je hořká i sladká zároveň s mírnou drsností v závěru. Od whisky nečekejte nějakou chuťovou složitost, nad kterou byste přemítali dlouhé večery. To ne. Proper 12 je spíše dobře pitelnou whiskey na jakoukoli oslavu nebo výjimečnou příležitost, kdy chcete pít dobré pití, ale nechcete o něm přemýšlet jako například u kvalitních single malt whisky.

Článek Recenze: Proper No. Twelve – irská whiskey Conora McGregora se nejdříve objevil na Whisky a Rum.cz.