Solera rum

Co je solera?

Solera je proces zrání rumu postupným mísením rumů různého stáří s výsledkem, že konečný produkt je směsí všech těchto rumů.

Systém Solera byl poprvé vytvořen ve Španělsku a byl použit pro mnoho různých tekutin (víno, ocet pivo brandy), přičemž Sherry je nejzřetelnější a balzamikový ocet možná nejpřekvapivější. Cílem bylo (a stále je) vytvoření konzistentního, spolehlivého a tedy kvalitního produktu.

Protože tento proces poprvé vyvinuli španělští producenti sherry, není možná překvapivé, že hlavními producenty rumů solera jsou bývalé španělské kolonie jako Kolumbie, Venezuela a Dominikánská republika.

Recenze rumů solera