12 Nejlepších barů v Brně pro milovníky kvalitních destilátů
Brno se v posledních letech proměnilo v skutečnou mekku pro milovníky kvalitních destilátů a inovativních koktejlů. Moravská metropole nabízí nečekaně bohatou paletu barů, které by nemusely konkurovat ani světovým koktejlovým centrům. Od tradičních whisky barů po experimentální koncepční prostory – každý si zde najde své. Projděme si dvanáct nejlepších míst, kam se vydat za nezapomenutelným pitným zážitkem.
1. Super Panda Circus – Cirkusový zážitek pro všechny smysly
Pokud existuje bar, který definuje brněnskou koktejlovou scénu, je to Super Panda Circus. Tento podnik na Šilingrově náměstí není jen bar – je to celý zážitek, který začíná již před vstupem. Musíte zazvonom a čekat na pozvání dovnitř. Uvítá vás přiváděcí drink a pak si vyberete jednu z pěti postav na stěně, z nichž každá představuje jiný příběh a cocktailovou cestu.
Koncept se točí kolem RPG hry na tabletech, kde vaše volby určují, jaké koktejly budete během večera pít. Může to znít složitě, ale barkeepři vás provedou celým procesem s lehkostí a humorem. Každý drink je uměleckým dílem – od skleněných ampulí inspirovaných Marshallovými zesilovači po koktejly se zmrzlinou a wasabi. Interiér s cirkusovými prvky a stadium-style posezením umožňuje sledovat barmany při práci jako představení. Je to místo, kam se vrací návštěvníci z celého světa právě kvůli jedinečnosti zážitku.
2. Bar, který neexistuje – Legendární whisky destinace
Paradoxně nejznámější bar v Brně se jmenuje „Bar, který neexistuje“, přestože stojí na prominentním rohu ulic Kozí a Dvořákova s velkými okny a jasně viditelným štítem. Tento projekt začátečníků Jana Vlachynského a Andreje Vališe z roku 2012 se stal synonymem pro kvalitní whisky v Brně.
Jejich výběr whisky je naprosto fenomenální – najdete zde skotské single malty, japonské destiláty, irské whiskey i americké bourbony. Ale není to jen o alkoholu. Místní kuchyně je stejně proslulá díky brněnskému tataráku, který patří k nejlepším ve městě. Burger menu také stojí za pozornost. Prostředí má americký downtown vibe s vysokými stropy a VIP stoly podél stěn. Rezervace je rozhodně doporučena, zejména o víkendech.
3. Cubana – Rumový ráj v centru města
Nedaleko centra na Jezuitské ulici najdete Cubana bar, který je absolutním rájem pro milovníky rumu. S více než 550 druhy rumů z celého světa, především však z Kuby a Karibiku, je to místo, kde strávíte dlouhé hodiny objevováním nových chutí.
Interiér evokuje autentickou kubánskou atmosféru s dřevěnými prvky a výzdobou připomínající Havanu. Barkeepři jsou skuteční znalci rumové historie a dokážou doporučit přesně to, co hledáte. Nabízejí také řízené degustace – můžete si koupit voucher za přibližně 700 Kč, který zahrnuje sedm vzorků rumů s odborným výkladem o jejich výrobě a historii. V létě si můžete vychutnat příjemnou zahrádku, která dodává celému zážitku karibský nádech. Pokud máte rádi rum s čokoládou nebo hledáte nejlepší rumy, Cubana je vaše destinace.
4. Whiskáč (Whiskey pro všechny) – Tradice s moderním nádechem
Na Gorkého ulici funguje Whiskáč už od devadesátých let, ale v novém kabátu od týmu „Lidi z Baru“ získal nový život. Heslem „Whiskey pro všechny“ chtějí ukázat, že kvalitní whisky není jen pro snobáře, ale pro každého, kdo má chuť objevovat.
Sortiment zahrnuje desítky lahví z celého světa – od japonských destilátů přes skotské „kouřovky“ až po americké bourbony. Pořádají degustace pro začátečníky i pokročilé, a pokud nevíte, co si vybrat, barmani vám rádi pomůžou najít whisky podle vašich preferencí. Kromě alkoholu je zde legendární tatarák a kvalitní pivo včetně ALE a stoutu. Podnik nabízí také kompletní rezervace pro firemní akce až pro 50 lidí. Atmosféra je uvolněná a přátelská – opravdu whiskey pro všechny.
5. Slast – Podzemní tiki bar plný vášně
Přímo na Zelném trhu, v historických sklepeních z 18. století, se ukrývá Slast – bar, jehož název znamená „potěšení“. Sestoupíte-li po strmých schodech dolů, ocitnete se v labyrintu malých místností s orientální atmosférou.
Slast funguje jako tiki bar s konceptem, že jakmile zavřete za sebou dveře, vstoupíte do jiného světa plného požitků. Kromě koktejlů světové úrovně zde najdete i vodní dýmky, což celému prostoru dodává exotickou atmosféru. Barevné žárovky, opulentní nábytek a industriální potrubí na stěnách vytvářejí osobitý charakter. Koktejlové menu je kreativní a originální, ale najdete i klasiky připravované s maximální péčí. Je to další úspěšný projekt dua Vališ a Vlachynský.
6. 4pokoje – Experimentální prostor, který se mění
Bar 4pokoje na Vachově ulici je konceptuální místo, které se mění podle denní doby. Otevírá v 8 ráno jako kavárna se snídaněmi a brunchem, přes den funguje jako café a večer se proměňuje v koktejlový bar. Nezavírají až do 2-5 hodin ráno.
Design je odvážný s barevnými neóny a zakřiveným barem, který kopíruje strop. Jejich filozofie je neděláním věcí tradičním způsobem – najdete zde jídla a nápoje inspirované tradičními recepty, ale s moderním twistem. Většina nabídky má asijské vlivy, ale menu se mění týdně i denně. Výjimkou jsou jen eggs benedict! Koktejlové menu je experimentální s vlastními interpretacemi klasik. Je to místo pro odvážné, kteří chtějí zažít něco nového v každou denní dobu.
7. 7 Hříchů – Ginový ráj s vlastním konceptem
Na Jakubské ulici najdete první ginový bar v Brně s nabídkou přes 300 druhů ginu a 41 druhů toniků. Café & Gin Bar 7 Hříchů kombinuje kvalitní kavárnu s specializovaným barovým programem.
Koktejlové menu je postaveno kolem konceptu sedmi smrtelných hříchů – každý drink má svůj příběh a speciální servis. Například drink „Závist“ dostanete v pozlacené skleničce, která krásně voní skořicí. Přidávají vlastní tinktury a každý detail je promyšlený. V nabídce najdete i exkluzivní giny jako Le Gin Occulte od Martina Žufánka. Prostředí je stylové s koženými sedačkami a celoročně otevřenou zahrádkou. Součástí je také cukrárna s vlastní výrobou dezertů.
8. Rotor Bar – Intimní koktejlový zážitek
Rotor Bar na Dvořákově ulici je malý intimní prostor s útulnou atmosférou, tlumeným osvětlením a pohodlnými křesly. Přestože je prostor omezený, kvalita koktejlů je na špičkové úrovni.
Jejich obsluha je vyhlášeně vstřícná – hosté dostávají při příchodu skleničku vody zdarma. Koktejlové menu obsahuje jak klasiky, tak autorské kreace. Specialitou je Pisco Passion Sour, ale nabízejí i kvalitní Guinness. Atmosféra je klidná a příjemná, ideální pro rozhovor s přáteli. Je to místo, kam se chodí pro kvalitní drinky bez zbytečného mumraje. Hudební kulisa je promyšleně zvolená – dostatečně atmosférická, ale nezahlušuje konverzaci.
9. Element Bar & Restaurant – Industriální elegance
Na Běhounské ulici stojí Element, který reprezentuje populární industriální styl s kovovými prvky, obnaženým potrubím a řízenou „zchátralostí“. Přestože design není originální, je dotažený do perfekce s jasnou vizí.
Kombinuje bar s restaurací zaměřenou na světovou kuchyni a moderní interpretace české klasiky. Můžete si dát tradiční bůček s fermentovanou sójovou omáčkou se zázvorem nebo jelení s topinamburovými chipsy. Barový program je rozmanitý s důrazem na kvalitní víno a široký výběr whisky. Industriální prostředí přitahuje mladší publikum, ale kvalita obsluhy a jídla osloví i náročnější hosty.
10. Shot Bar – Energie pro dlouhé večery
V centru Brna funguje Shot Bar, který se specializuje na wide spektrum shotů – od ověřených klasik po zcela šílené kreace. Jejich motto „Přijď si připít a smát se s přáteli – u nás večer nikdy nekončí“ vystihuje atmosféru tohoto místa.
Kromě shotů nabízejí i kvalitní koktejly připravované „barmany, kteří dělají drinky opravdu srdcem.“ Je to místo pro skupiny přátel, kteří chtějí energickou zábavu a nejsou ostýchaví vyzkoušet něco nového. Prostředí je živé a hlučné – rozhodně ne místo pro klidné rozhovory, ale skvělé pro oslavy a party atmosféru.
11. Jazzmin Bar & Dining – Elegance s živou hudbou
Součástí hotelu Courtyard by Marriott najdete Jazzmin Bar & Dining, který spojuje gastronomii s jazzovou atmosférou. Tento podnik se zaměřuje na pečlivě připravené pokrmy z čerstvých surovin doplněné kreativními koktejly.
Pravidelně pořádají živá vystoupení jazzových kapel, která dotvářejí elegantní atmosféru. Interiér působí klidně a sofistikovaně s dřevěnými prvky a jemným osvětlením. Je to ideální místo pro pracovní schůzky, romantické večeře nebo posezení s přáteli v komornější atmosféře. Kombinace tradičních receptů s moderními prvky vytváří zajímavou gastronomickou nabídku.
12. Tiki Espresso Bar & Cocktails – Tropický únik
Nejnovější přírůstek brněnské barové scény na Cihlářské ulici propojuje atmosféru tropického baru s kvalitní kávou a neotřelými koktejly. Momentálně otevírají pouze v úterý dopoledne a při speciálních akcích.
V nabídce najdete ikonické tiki drinky jako Mai Tai s rumem, limetkou a mandlemi nebo krémovou Piña Coladu. Místní barmani experimentují s čerstvými bylinkami, ovocnými pyré a netradičními kořeněnými sirupy. Každý koktejl je esteticky doladěn od keramických hrníčků po květinové ozdoby. Dřevěné prvky, bambusové detaily a ambientní osvětlení vytvářejí uvolněnou atmosféru ideální pro posezení s přáteli. Je to místo, které vás přenese na pláž, aniž byste opustili Moravu.
Závěr
Brno se za posledních deset let proměnilo z pivního města na sofistikovanou koktejlovou destinaci. Kombinace tradičních whisky a rumových barů s experimentálními konceptuálními prostory vytváří jedinečnou mozaiku možností. Ať už hledáte nejlepší whisky v tradičním prostředí, chcete objevovat vzácné rumy v atmosféře Karibiku, nebo toužíte po experimentálních koktejlech v cirkusovém prostředí, Brno má co nabídnout.
Kvalita brněnských barů často překvapí i zkušené cestovatele – mnohé z nich by obstály i v mezinárodní konkurenci. Profesionalita barmanů, kvalita surovin a kreativita konceptů staví moravskou metropoli na mapu světových koktejlových destinací. Příště, když se budete rozhodovat, kam vyrazit za kvalitními destiláty, nezapomeňte na Brno – možná vás překvapí víc, než čekáte.
