Chupito recept: Španělský shooter, který pokořil srdce dám
Chupito je jeden z těch drinků, které prostě musíte umět udělat. Je to španělský shooter, který se u nás stal neskutečně populárním, a není divu. Je jednoduchý, chutný a hlavně – není tak zabijácký jako jiné panáky.
Když jsem Chupito poprvé ochutnal v jednom baru v Praze, překvapilo mě, jak je vlastně osvěžující. Není to jako když si dáte panák vodky nebo rumu – tohle má tu správnou kyselost, která to celé vyváží.
Co je to vlastně Chupito
Chupito znamená ve španělštině prostě „panák“. Ve Španělsku si pod tím představí jakýkoli shot, ale u nás se tím myslí konkrétní drink se třemi ingrediencemi: rum, limetkový džus a třešnička.
Je to takzvaný shooter – tedy panák, co se vypije najednou. Ale na rozdíl od klasických panáků má Chupito jen poloviční sílu alkoholu, takže se dá pít i víckrát za večer, aniž byste skončili pod stolem.
Klasický Chupito recept
Tady je ten základní recept, který funguje vždycky:
Ingredience:
- 2 cl bílého rumu
- 2 cl čerstvého limetkového džusu
- 1 koktejlová třešeň
Příprava:
- Do panákové skleničky nalijte rum
- Přidejte limetkový džus
- Hoďte dovnitř třešničku
- Vypijte najednou a zakousněte se do třešně
Poměr 1:1 je perfektní. Rum dává sílu, limetka svěžest a třešnička trochu sladkosti. Jednodušší to být nemůže.
Jaký rum použít
Nejčastěji se používá Havana Club 3 roky – ten je prakticky ve všech barech a funguje skvěle. Pokud nemáte Havanu, tak Bacardi Carta Blanca je taky dobrá volba. Obecně jakýkoli bílý rum bude v pohodě.
Já osobně preferuju Havanu, protože má trochu komplexnější chuť než Bacardi, která je hodně neutrální. Ale to je spíš o osobních preferencích.
Jak na to profesionálně
Pokud chcete být fancy, můžete ingredience protřepat v shakeru s ledem a pak přecedit do skleničky. Bude to chutnější, ale upřímně – na párty stačí nalít rovnou do sklenice. Hlavně mějte všechno vychlazené.
Třešničky seženete v lepších supermarketech nebo online. Můžete použít i obyčejné kompotové, ale ty koktejlové s tou stopkou vypadají prostě lépe.
Zajímavé variace
Chupito s vodkou – Někde místo rumu používají vodku. Chuť je jiná, míň tropická, ale taky dobrá.
Italské Chupito – Místo limetky se používá hruškový džus. Sladší verze, kterou mají rádi ti, co nemají rádi kyselé.
S tmavým rumem – Pokud máte doma jen tmavý rum, tak to taky funguje. Bude to silnější a karamelové chuti.
Kde se Chupito pije
Chupito je klasika španělských barů, ale u nás se rozšířilo hlavně díky tomu, že není tak brutální jako jiné míchané nápoje. Vidíte ho prakticky ve všech barech a klubech.
Ve Španělsku si často dávají Chupito jako aperitiv nebo mezi jídly. U nás je to spíš párty drink, ale pravda je, že se hodí vlastně kdykoliv.
Síla alkoholu
Chupito má zhruba 20% alkoholu, což je podstatně míň než čistý rum (40%). Proto se dá pít i těm, co nejsou zvyklí na tvrdý alkohol.
Podobně oblíbený je u nás třeba drink B52, ale ten je podstatně silnější a vrstvený, takže složitější na přípravu.
Kdy vzniklo Chupito
Přesný původ nikdo neví, ale tento typ drinků se ve Španělsku pije už hodně dlouho. Do Čech se dostal asi před 20 lety a rychle si získal popularitu.
Je to jeden z těch drinků, které prostě fungují – jednoduché, chutné a není s nimi problém. Když nevíte, co si objednat v baru, Chupito je vždycky bezpečná volba.
Tipy na závěr a co jsem se naučil
Za ty roky, co Chupito dělám, jsem si osvojil pár triků. Vždycky používejte čerstvý limetkový džus – ten z láhve je sice pohodlnější, ale chuť je úplně jiná. Čerstvý limetkový džus má tu správnou kyselost a vůni, která dělá z Chupita to, co má být.
Všechno mějte vychlazené – tohle je klíčové. Teplé Chupito je jako teplé pivo, prostě to není ono. Pijte rychle – Chupito není drink na popíjení, je to shooter. Když to necháte stát, ingredience se rozmíchají a nebude to mít tu správnou chuť. Zakousněte se do třešně až po vypití – třešnička má trochu neutralizovat tu kyselost a dát závěrečnou sladkou tečku.
Chupito je perfektní drink pro začátečníky i zkušené. Není složitý na přípravu, není drahý a hlavně – chutná skoro všem. Je to takový demokratický drink, který funguje na každé párty. ¡Salud!
